鸡肝白兰地酱汁烩李子

1. 1 Chicken liver包装 500 克 约等于 $2.50 125 克
2. 2 Plums≈ $5.00 每千克 80 克
3. 3 Wheat flour 15 克
4. 4 Dry white wine包装 750 毫升 约等于 $9.00 50 毫升
5. 5 Sugar 5 克
6. 6 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 5 克
7. 7 Sunflower oil 10 毫升
8. 8 Salt 2 克
9. 9 Ground black pepper 1 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 清理鸡肝表面薄膜，洗净、沥干水分，裹匀面粉。

2. 热锅放油，中火煎鸡肝3–4分钟每面，至内部无粉红色，加盐、胡椒粉，起锅。

3. 李子洗净去核，切成小块。

4. 将李子放入炒锅，倒入白兰地酒，烧开后小火煮5–7分钟，至酒精蒸发一半。

5. 加入糖，搅匀后再煮3分钟，至李子软烂。

6. 加入黄油，搅拌至融化，离火。

7. 将鸡肝盛盘，浇上李子酱汁。