鸡肝配梅子酱汁

1. 1 Chicken liver包装 500 克 约等于 $2.50 125 克
2. 2 Plums≈ $5.00 每千克 50 克
3. 3 Wheat flour 20 克
4. 4 Dry white wine包装 750 毫升 约等于 $9.00 50 毫升
5. 5 Powdered sugar 17 克
6. 6 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 4 克
7. 7 Sunflower oil 10 毫升
8. 8 Salt 2 克
9. 9 Ground black pepper 1 克
10. 10 Sugar 15 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将鸡肝清洗干净，用纸巾仔细吸干水分，再裹上一层面粉。

2. 热锅放油，中火煎鸡肝8分钟，期间加入盐和胡椒调味。

3. 梅子洗净，切成小块，去核。

4. 将梅子放入砂锅，加入白酒，烧开后转中火收汁至剩一半。

5. 加入细砂糖，搅匀再炖5分钟。

6. 倒入黄油，搅拌后离火保温。

7. 将鸡肝移盘，浇上梅子酱汁即可。