Şahane Vişne Soslu Tavuk Karaciğeri

1. 1 Chicken liverpaket 500 g ≈ $2.50 125 g
2. 2 Plums≈ $5.00 kg başına 50 g
3. 3 Wheat flour 20 g
4. 4 Dry white winepaket 750 ml ≈ $9.00 50 ml
5. 5 Powdered sugar 17 g
6. 6 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 4 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Sugar 15 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Karaciğerleri yıkayın, çok iyi kurutun ve unla bulayın.

2. Tencereye yağ koyup ısıtın, orta ateşte 8 dakika karaciğerleri kızartın, tuz ve biber ile tatlandırın.

3. Vişneleri yıkayın, küçük parçalara doğrayın ve çekirdeklerini çıkartın.

4. Vişneleri tencereye koyun, şarap ekleyin ve kaynatın. Orta ateşte yarıya kadar buğulanana kadar pişirin.

5. Şeker tozunu ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.

6. Tereyağı ekleyin, karıştırın, ateşi kapatın ve ısısını koruyarak bekletin.

7. Karaciğerleri bir tabak üzerine alınız ve vişne sosuyla süzün.