Жылу қуырылған тауық бауыр салаты
Қуырылған тауық бауыры мен қыздырылған пияз салат жапырақтарындағы томаттармен бірге, соя соусы мен бал қосылған салқын салқындатылған салатқа қосылады.
- Уақыты
- 20 мин
- Порция
- 452 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.77
- Ақуыз
- 37 г
Құрамы
- 1 Chicken liverҚаптамa 500 г ≈ $2.50 150 г
- 2 Leaf lettuceҚаптамa 150 г ≈ $0.65 60 г
- 3 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 100 г
- 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 30 г
- 5 Soy sauce 10 мл
- 6 Honey 5 г
- 7 Sunflower oil 10 мл
- 8 Whole-grain breadҚаптамa 350 г ≈ $2.17 40 г
- 9 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Бауырды жуып, қағаз серпіммен құрғатып, қабықшалар мен тамырларды кесіп тастау; пиязды 0,5 см жартылай жартылай дөңгелекке, томатты дөңгелекке, салат жапырақтарын қолмен жарып алу.
Күнқарызы масласымен қатты отқа қыздырылған сковородаға 1 минутқа қыздыру.
Бауырды қою, 3 минут қуырып, бір рет ауыстырып, отты орташаға төмендетіп, пиязды қосу және бауыр ішкі қызыл түсі жоқ болғанша 4 минут қуыру.
Соя соусын балмен араластырып құю, қара бидай қосу, 1 минут қыздырып, оттан алып тастау.
Табаққа салат пен томаттарды салып, үстіне бауыр мен пиязды, сковородадағы соуспен бірге қою.
Жылуында цельнозерновой хлеб ломтиғымен бірге беру.
Кеңестер
- Неге осылай
- Fry liver on high heat to seal the outside quickly. This prevents it from drying out or becoming rubbery inside. Overcooking turns it gray and tough.
- Немен алмастыруға болады
- Replace honey with maple syrup (5g) for a less sweet taste. Use olive oil (10g) instead of sunflower if you prefer a milder flavor.
- Жиі кездесетін қателер
- Liver turns gray or slimy if overcooked; check by cutting a piece. It should be pink inside and juicy, not dry.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or within 1 day; reheat gently in a pan for 1 minute to avoid drying. Freezing ruins texture.
- Немен беру
- Pair with a cold glass of green tea or a slice of cucumber to balance the richness.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.