Fegato di Pollo in Salsa di Caramello

1. 1 Chicken liverconfezione 500 g ≈ $2.50 280 g
2. 2 Apples≈ $3.50 per kg 35 g
3. 3 Dried apricotsconfezione 200 g ≈ $3.80 35 g
4. 4 Sugar 10 g
5. 5 Soy sauce 25 ml
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Lemon≈ $4.65 per kg 17 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Fai ammollare l’uvetta passa in acqua tiepida

2. Lava il fegato, elimina il grasso in eccesso, spennellalo con salsa di soia e fallo marinare

3. Lava le mele, togliamo il torsolo e la buccia, tagliale a spicchi e mettile in acqua con succo di limone

4. Scola l’uvetta passa e tagliala a strisce sottili

5. Scola le mele, asciugale bene con carta da cucina

6. Macina il pepe grossolanamente

7. Fai sciogliere lo zucchero in una padella, aggiungi gli spicchi di mela e falli rosolare fino a renderli dorati su entrambi i lati, poi trasferiscili su un piatto