Қызыл шарапта қуырылған тауықтың қызыл бүйірлері

1. 1 Chicken thighsҚаптамa 900 г ≈ $3.99 200 г
2. 2 Dry red wineҚаптамa 750 мл ≈ $9.00 70 мл
3. 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 40 г
4. 4 Carrots≈ $1.50 кг үшін 40 г
5. 5 Sunflower oil 14 мл
6. 6 Salt 2 г
7. 7 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Бүйірлерді жуып, қуғаққа салып, артық майды алып тастау, тұз және қызыл бидай тұзымен дәмдеу.

2. Пиязды жарты дөңгелекке, сәбізді ірі теміршікке пісіріп алу.

3. Қазанға май құйып, пиязды 3 минутқа қыздырып, шыныққанша қуыру, содан кейін сәбізді қосу және 3–5 минут қуыру, қазаннан алып тастау.

4. Осындай қазанда бүйірлерді әр бетінен 5–7 минутқа қыздырып, алтын түске дейін қуыру.

5. Овощтарды қайта қосу, шарап құю және қайнатуға жету.

6. Қазанды қақпақпен жапып, әлсіз отта 25 минут қуыру, бір рет ауыстырып отыру; ет дәмді болғанда, сұйықтық айқын болса және ет сүйегінен жеңіл бөліне бастаса, оның дайындығы бар.