Kuřecí stehna v červeném víně

1. 1 Chicken thighsbalení 900 g ≈ $3.99 200 g
2. 2 Dry red winebalení 750 ml ≈ $9.00 70 ml
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
5. 5 Sunflower oil 14 ml
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Stehna umyjte, osušte, odstraňte přebytečný tuk, osolte a opepřete.

2. Cibuli nakrájejte na půlkroužky, mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.

3. Na pánvi obalte cibuli v oleji 3 minuty, dokud nezmění barvu, přidejte mrkev a smažte 3–5 minut, poté přeložte do mísy.

4. V téže pánvi osmažte stehna po 5–7 minutách na každé straně, dokud nebudou zlatavě hnědé.

5. Vraťte zeleninu zpět, přilejte víno a přiveďte k varu.

6. Přikryjte a dušte na slabém ohni 25 minut, jednou otočte; maso je hotové, když šťáva je průhledná a maso snadno odchází od kostí.