Kırmızı Şaraplı Tavuk Uylukları

1. 1 Chicken thighspaket 900 g ≈ $3.99 200 g
2. 2 Dry red winepaket 750 ml ≈ $9.00 70 ml
3. 3 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 kg başına 40 g
5. 5 Sunflower oil 14 ml
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Uylukları yıkayın, kurutun, fazla yağını alın, tuzlayın ve biber ekleyin.

2. Soğanı yassı yarım halka, havucu ise büyük rendeyle rendelen.

3. Tencereye yağ ekleyin, soğanı 3 dakika kadar şeffaflaşıncaya kadar kavurun, ardından havucu ekleyip 3–5 dakika daha kavurun, bir kenara alın.

4. Aynı tencereye uylukları 5–7 dakika her tarafı altın rengi olana kadar kavurun.

5. Sebzeleri geri koyun, şarabı ekleyip kaynatın.

6. Kapaklı olarak zayıf ateşte 25 dakika haşlayın, bir kez çevirin; et pişmiş olacak, suyu şeffaflaşınca ve kemikten kolayca ayrılınca.