Muslos de pollo en vino tinto

1. 1 Chicken thighspaquete 900 g ≈ $3.99 200 g
2. 2 Dry red winepaquete 750 ml ≈ $9.00 70 ml
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 40 g
5. 5 Sunflower oil 14 ml
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lava los muslos, sécalos bien, retira el exceso de grasa y sazona con sal y pimienta al gusto.

2. Pica la cebolla en medias lunas y ralla la zanahoria en un rallador de agujeros grandes.

3. En una sartén, sofríe la cebolla en aceite 3 minutos hasta que esté transparente; añade la zanahoria y cocina 3–5 minutos más. Retíralas y colócalas en un plato aparte.

4. En la misma sartén, dora los muslos 5–7 minutos por lado hasta que queden bien dorados y crujientes.

5. Devuelve las verduras a la sartén, vierte el vino tinto y lleva a ebullición.

6. Tapa y cocina a fuego lento 25 minutos, dales la vuelta una vez; el pollo está listo cuando el jugo queda claro y la carne se desprende fácilmente del hueso.