Kipdijben in rode wijn
Kipdijben gesmoren in rode wijn met ui en wortel.
- Bereidingstijd
- 50 min
- Portie
- 588 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.85
- Eiwit
- 35 g
Ingrediënten
- 1 Chicken thighsverpakking 900 g ≈ $3.99 200 g
- 2 Dry red wineverpakking 750 ml ≈ $9.00 70 ml
- 3 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
- 4 Carrots≈ $1.50 per kg 40 g
- 5 Sunflower oil 14 ml
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
De dijben wassen, droogdeppen, overtollige vetresten verwijderen, zouten en peperen.
De ui in halve ringen snijden, de wortel grof raspen.
De ui in olie 3 minuten aanbakken tot hij glazig is, wortel toevoegen en nog 3–5 minuten bakken, daarna in een kom schuiven.
In dezelfde pan de dijben aan beide kanten 5–7 minuten bruinbakken tot een goudbruine korst ontstaat.
De groenten terug in de pan doen, rode wijn toevoegen en aan de kook brengen.
Afdekken en op laag vuur 25 minuten smoren, één keer draaien; het vlees is gaar als de sappen helder zijn en het makkelijk van het bot glijdt.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.