Coxas de frango no vinho tinto

1. 1 Chicken thighspacote 900 g ≈ $3.99 200 g
2. 2 Dry red winepacote 750 ml ≈ $9.00 70 ml
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 40 g
5. 5 Sunflower oil 14 ml
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave as coxas, seque bem, retire o excesso de gordura, tempere com sal e pimenta-do-reino.

2. Corte a cebola em meias-luas e rale a cenoura em ralo grosso.

3. Refogue a cebola em óleo por 3 minutos até ficar translúcida, acrescente a cenoura e refogue por 3–5 minutos, depois passe para uma tigela.

4. Na mesma panela, dourar as coxas por 5–7 minutos de cada lado até ficarem com a casca crocante.

5. Retorne os legumes, acrescente o vinho tinto e leve ao fogo até ferver.

6. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 25 minutos, virando uma vez; o frango está pronto quando o caldo fica claro e a carne se desprende facilmente do osso.