Курячі стегна у червоному вині

1. 1 Chicken thighsупаковка 900 г ≈ $3.99 200 г
2. 2 Dry red wineупаковка 750 мл ≈ $9.00 70 мл
3. 3 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
4. 4 Carrots≈ $1.50 за кг 40 г
5. 5 Sunflower oil 14 мл
6. 6 Salt 2 г
7. 7 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Стегна вимити, просушити, зняти зайвий жир, посолити та поперчити.

2. Цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти на крупній тертці.

3. Обсмажити цибулю в олії 3 хвилини до прозорості, додати моркву і смажити 3–5 хвилин, перекласти в миску.

4. У тій самій сковорідці обсмажити стегна по 5–7 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.

5. Вернути овочі, влити вино, довести до кипіння.

6. Накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні 25 хвилин, один раз перевернувши; м’ясо готове, коли сік прозорий і воно легко відходить від кістки.