红酒红烧鸡大腿

1. 1 Chicken thighs包装 900 克 约等于 $3.99 200 克
2. 2 Dry red wine包装 750 毫升 约等于 $9.00 70 毫升
3. 3 Onions≈ $1.60 每千克 40 克
4. 4 Carrots≈ $1.50 每千克 40 克
5. 5 Sunflower oil 14 毫升
6. 6 Salt 2 克
7. 7 Ground black pepper 1 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将鸡大腿清洗干净，用纸巾吸干水分，去除多余油脂，均匀抹盐和胡椒粉。

2. 洋葱切成半圆片，胡萝卜用粗磨刀擦成丝。

3. 热锅放油，爆香洋葱3分钟至透明，加入胡萝卜同炒3–5分钟，盛入碗中备用。

4. 同一锅中，将鸡大腿两面用中火煎炸5–7分钟，至皮金黄酥脆。

5. 放回洋葱胡萝卜，倒入红酒，烧开。

6. 盖上锅盖，用小火红烧25分钟，期间翻面一次；肉熟时汁液清亮且易从骨头上脱落。