Cuisses de poulet au vin rouge

1. 1 Chicken thighspaquet 900 g ≈ $3.99 200 g
2. 2 Dry red winepaquet 750 ml ≈ $9.00 70 ml
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 40 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 par kg 40 g
5. 5 Sunflower oil 14 ml
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Lavez, séchez les cuisses, retirez l’excès de gras, salez et poivrez.

2. Émincez l’oignon en demi-ronds, râpez la carotte à la râpe à gros trous.

3. Faites revenir l’oignon dans l’huile 3 min jusqu’à ce qu’il devienne translucide, ajoutez la carotte et faites cuire 3–5 min, puis réservez dans un bol.

4. Dans la même poêle, faites dorer les cuisses 5–7 min de chaque côté jusqu’à obtenir une croûte dorée.

5. Remettez les légumes, versez le vin et portez à ébullition.

6. Couvrez et laissez mijoter à feu doux 25 min en retournant une fois ; la viande est prête quand le jus est clair et qu’elle se détache facilement de l’os.