Түйе ет суының булғур және қара жеміспен дайындалуы

1. 1 Chicken thighsҚаптамa 900 г ≈ $3.99 200 г
2. 2 Carrots≈ $1.50 кг үшін 20 г
3. 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 20 г
4. 4 BulgurҚаптамa 500 г ≈ $3.00 30 г
5. 5 CeleriacҚаптамa 500 г ≈ $2.50 25 г
6. 6 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
7. 7 PrunesҚаптамa 200 г ≈ $3.50 30 г
8. 8 Vinegar 9% 4 мл
9. 9 ParsleyҚаптамa 50 г ≈ $1.50 5 г
10. 10 Sunflower oil 10 мл
11. 11 Salt 2 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Түйе етінен қырлы бөліктерді екі жағынан майда 5–6 минутқа қыздырып, қоңыр түске дейін қуырыңыз.

2. Ондай 1 литр су құйыңыз, жуан дөңгелекке кесілген сәбіз, пияз, селдерей және қызылша қосып, қымыз қышқылы мен тұз салыңыз.

3. Қайнатып, қазанды қақпасымен жапып, жағымды отта 40 минутқа қайнатыңыз, ет сүйегінен ажырағанша.

4. Түйе етін шығарып, етті сүйектерден алып, бұрышқа кесіңіз, көкөністерді қоймада қалдырыңыз.

5. Булғурды және жуан дөңгелекке кесілген қара жеміс қосып, қақпасымен жапқанда 20 минутқа қайнатыңыз, булғур жұмсақ болғанша.

6. Етті қайтадан қазанға қосып, 2 минутқа қыздырыңыз, ұсақталған кекіртекпен безеңіз.