Куриный суп с булгуром и черносливом

1. 1 Куриные бёдраупаковка 900 г ≈ $3.99 200 г
2. 2 Морковь≈ $1.50 за кг 20 г
3. 3 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 20 г
4. 4 Булгурупаковка 500 г ≈ $3.00 30 г
5. 5 Сельдерей корневойупаковка 500 г ≈ $2.50 25 г
6. 6 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
7. 7 Черносливупаковка 200 г ≈ $3.50 30 г
8. 8 Уксус 9% 4 мл
9. 9 Петрушкаупаковка 50 г ≈ $1.50 5 г
10. 10 Масло подсолнечное 10 мл
11. 11 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Обжарить куриные¹ бёдра в масле с двух сторон 5–6 минут до золотистого цвета.

2. Влить около 1 литра воды, добавить нарезанные морковь², лук³, сельдерей⁵ и чеснок⁶, влить уксус и посолить.

3. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить 40 минут на слабом огне, пока мясо не начнёт отходить от кости.

4. Достать курицу¹, снять мясо с костей и нарезать кусочками, овощи оставить в бульоне.

5. Всыпать булгур⁴ и нарезанный чернослив⁷, варить под крышкой 20 минут до мягкости крупы.

6. Вернуть мясо в кастрюлю, прогреть 2 минуты, посыпать рубленой петрушкой⁹.