Курячий суп з булгуром та чорносливом

1. 1 Chicken thighsупаковка 900 г ≈ $3.99 200 г
2. 2 Carrots≈ $1.50 за кг 20 г
3. 3 Onions≈ $1.60 за кг 20 г
4. 4 Bulgurупаковка 500 г ≈ $3.00 30 г
5. 5 Celeriacупаковка 500 г ≈ $2.50 25 г
6. 6 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
7. 7 Prunesупаковка 200 г ≈ $3.50 30 г
8. 8 Vinegar 9% 4 мл
9. 9 Parsleyупаковка 50 г ≈ $1.50 5 г
10. 10 Sunflower oil 10 мл
11. 11 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Обсмажити курячі стегна в олії з обох сторін 5–6 хвилин до золотистого кольору.

2. Долити близько 1 літра води, додати нарізану моркву, цибулю, селеру та часник, влити оцет і посолити.

3. Довести до кипіння, накрити кришкою та варити 40 хвилин на слабкому вогні, поки м'ясо не почне відходити від кістки.

4. Витягти курятину, зняти м'ясо з кісток і нарізати шматочками, овочі залишити в бульйоні.

5. Додати булгур і нарізаний чорнослив, варити під кришкою 20 хвилин до м'якості крупи.

6. Повернути м'ясо в каструлю, прогріти 2 хвилини, присипати дрібно нарізаною петрушкою.