Сырық лазанья (говяжьим фаршпен)
Лазанья листтерінің қабаттары томат-ет соусымен және сүтті бешамель соусымен, үстіне еріген сырмен пісірілген тағам.
- Уақыты
- 1 сағат 10 мин
- Порция
- 946 ккал
- Құрамы
- ≈ $3.31
- Ақуыз
- 46 г
Құрамы
- 1 Lasagna sheetsҚаптамa 500 г ≈ $3.00 80 г
- 2 Ground beefҚаптамa 500 г ≈ $7.45 120 г
- 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 40 г
- 4 Canned tomatoesҚаптамa 400 г ≈ $1.30 100 г
- 5 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 150 мл
- 6 Wheat flour 12 г
- 7 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 12 г
- 8 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.70 30 г
- 9 Salt 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қызылшаны 0,5 см бөлшектерге кесіп, сырықты жуан жарғаққа жуып алыңыз. Қуырылғышты 180 °C-қа қыздырып, шамамен 20×30 см өлшеміндегі пісіру қасықты мазутпен майлаңыз.
Ұсақталған говяжьим ет пен қызылшаны орташа отта 8–10 минут бойы қоңыр түске дейін қуырыңыз.
Томатты қосадыңыз, вилкамен жуып, соусты 15 минут бойы қайнатып, тұз қосыңыз.
Бешамель үшін қазанға майды ерітіп, ұнды қосадыңыз және 1–2 минут бойы қуырыңыз. Жайылтып сүтті араластырып, тұрақты қайнатып, 3–4 минут бойы қатып, тұз қосыңыз.
Қасыққа ет соусының бір қабатын салып, лазанья листтерімен жауып, бешамель соусымен сырлайыңыз; қабаттарды қайталап, соңғы қабатына бешамельді қосып, үстіне сырықты шашыңыз.
Фольгамен жапып, 180 °C-қа 35 минут пісіріңіз, содан кейін фольганы алып, алтын түске дейін 5–10 минут қайтадан пісіріңіз. Тағамды 10 минут тұрғызып, қызметке шығарыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Brown the beef fully to remove moisture and prevent a soggy lasagna; stop when it’s no longer pink inside. Overcooking turns it dry, so aim for 8–10 minutes at medium heat.
- Немен алмастыруға болады
- Use 100g ground pork instead of beef for a milder taste, or swap 100g canned crushed tomatoes for the fresh ones if needed. Replace hard cheese with 30g grated mozzarella for extra melt.
- Жиі кездесетін қателер
- If the top layer stays pale after baking, the oven isn’t hot enough or the foil was left on too long; the cheese should turn golden in the last 5–10 minutes uncovered.
- Сақтау және жылыту
- Keeps 3 days in the fridge; reheat covered in the oven at 160°C for 15 minutes until hot through. Freeze for up to 2 months by wrapping tightly in foil before baking.
- Немен беру
- Pair with a simple green salad and crusty bread to cut through the richness. Serve leftovers for lunch the next day with a side of steamed carrots.
Қысқаша
- Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.