Lasagnes au bœuf haché

1. 1 Lasagna sheetspaquet 500 g ≈ $3.00 80 g
2. 2 Ground beefpaquet 500 g ≈ $7.63 120 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 40 g
4. 4 Canned tomatoespaquet 400 g ≈ $1.30 100 g
5. 5 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.91 150 ml
6. 6 Wheat flour 12 g
7. 7 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 12 g
8. 8 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 30 g
9. 9 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparez les ingrédients : épluchez l’oignon, coupez-le en dés de 0,5 cm, préchauffez le four à 180 °C, choisissez un plat à gratin d’environ 20×30 cm et huilez-le légèrement.

2. Faites revenir le bœuf haché avec l’oignon dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 8–10 minutes, en attendant que l’odeur s’adoucisse et que la viande brunisse.

3. Versez les tomates pelées dans leur jus dans la poêle avec la viande et laissez mijoter à feu moyen 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe et que les arômes se mêlent, sans saler avant d’équilibrer l’ensemble des sauces.

4. Préparez la sauce au lait : faites fondre le beurre dans une autre casserole à feu moyen, ajoutez la farine et faites cuire 1–2 minutes en remuant, puis versez progressivement le lait en mélangeant sans cesse jusqu’à obtenir une sauce épaisse et lisse, et salez à votre goût.

5. Montez les couches : étalez une couche de sauce à la viande au fond du plat, disposez une couche de feuilles de lasagne¹, ajoutez de nouveau de la sauce puis de la viande, et répétez les couches en terminant par une couche de sauce et du fromage râpé.

6. Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez à 180 °C pendant 35 minutes, puis retirez l’aluminium et poursuivez la cuisson encore 5–10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré, en passant quelques minutes sous le gril si nécessaire.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.