Hovězí ragú lasagne
Vrstvy listů lasagne s bohatým masovým ragú a krémovou béchamelovou omáčkou, pečené pod taveným sýrem do bublajícího stavu.
- Doba vaření
- 1 h 10 min
- Porce
- 946 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.31
- Bílkovina
- 46 g
Ingredience
- 1 Lasagna sheetsbalení 500 g ≈ $3.00 80 g
- 2 Ground beefbalení 500 g ≈ $7.45 120 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 4 Canned tomatoesbalení 400 g ≈ $1.30 100 g
- 5 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 150 ml
- 6 Wheat flour 12 g
- 7 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 12 g
- 8 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 30 g
- 9 Salt 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nakrájejte cibuli na kostky po 0,5 cm a nastrouhejte sýr. Rozžehněte troubu na 180 °C a namazejte plech (přibližně 20×30 cm) olejem.
Na středním ohni osmažte hovězí mleté s cibulí 8–10 minut, dokud nebude hnědé.
Přidejte rozmačkané rajčata, rozmačkejte vidličkou a duste 15 minut, dokud omáčka nezhoustne. Osolte.
Na béchamel rozpusťte máslo v hrnci, přidejte mouku a smažte 1–2 minuty. Postupně zalijte mlékem, neustále míchejte, dokud nezhoustne (3–4 minuty). Osolte.
Do plechu vyložte vrstvu masové omáčky, pokryjte listy lasagne1 a potřete béchamelí. Opakujte vrstvy, zakončete béchamelí a posypte sýrem.
Přikryjte fólií a pečte při 180 °C 35 minut. Odstraňte fólii a pečte ještě 5–10 minut, dokud nezlatne. Nechte 10 minut odležet před podáváním.
Tipy
- Proč takto
- Brown the beef fully to remove moisture and prevent a soggy lasagna; stop when it’s no longer pink inside. Overcooking turns it dry, so aim for 8–10 minutes at medium heat.
- Náhrady
- Use 100g ground pork instead of beef for a milder taste, or swap 100g canned crushed tomatoes for the fresh ones if needed. Replace hard cheese with 30g grated mozzarella for extra melt.
- Časté chyby
- If the top layer stays pale after baking, the oven isn’t hot enough or the foil was left on too long; the cheese should turn golden in the last 5–10 minutes uncovered.
- Skladování a ohřev
- Keeps 3 days in the fridge; reheat covered in the oven at 160°C for 15 minutes until hot through. Freeze for up to 2 months by wrapping tightly in foil before baking.
- S čím podávat
- Pair with a simple green salad and crusty bread to cut through the richness. Serve leftovers for lunch the next day with a side of steamed carrots.
Ve zkratce
- V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.