Lasaña con carne molida

1. 1 Lasagna sheetspaquete 500 g ≈ $3.00 80 g
2. 2 Ground beefpaquete 500 g ≈ $7.63 120 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
4. 4 Canned tomatoespaquete 400 g ≈ $1.30 100 g
5. 5 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.91 150 ml
6. 6 Wheat flour 12 g
7. 7 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 12 g
8. 8 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.64 30 g
9. 9 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Preparación: pica la cebolla en cubos de 0,5 cm, precalienta el horno a 180 °C, elige una fuente para hornear de aproximadamente 20 × 30 cm y úntala ligeramente con aceite.

2. Saltea la carne molida con la cebolla a fuego medio hasta dorarse, unos 8–10 minutos; pasa a un aroma suave y a que la carne tome color marrón.

3. Guiso: añade los tomates en jugo a la carne y cocina a fuego medio 15 minutos, removiendo de vez en cuando hasta que la salsa espese y los aromas se unan; no añadas sal al gusto hasta que se mezclen todas las salsas.

4. Salsa cremosa: derrite la mantequilla a fuego medio, añade la harina y, sin dejar de remover, sofríe 1–2 minutos; incorpora poco a poco la leche, removiendo constantemente hasta espesar y lograr una mezcla homogénea; sazona con sal al gusto.

5. Montaje de capas: coloca una capa de salsa de carne en el fondo, cubre con una capa de láminas de lasaña¹, añade otra capa de salsa y una capa de carne; repite las capas, terminando con una capa superior de salsa y espolvorea con queso.

6. Horneado: tapa la fuente con papel de aluminio y hornea a 180 °C durante 35 minutos; retira el papel y hornea otros 5–10 minutos hasta dorar la corteza de queso, si es necesario añade unos minutos más bajo el grill superior.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.