Gehaktlasagne
Lagen lasagnebladen met een rijke tomaten-gehaktragout en een roomige béchamelsaus, gebakken tot het bubbelt en bedekt met gesmolten kaas.
- Bereidingstijd
- 1 u 10 min
- Portie
- 946 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $3.31
- Eiwit
- 46 g
Ingrediënten
- 1 Lasagna sheetsverpakking 500 g ≈ $3.00 80 g
- 2 Ground beefverpakking 500 g ≈ $7.45 120 g
- 3 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
- 4 Canned tomatoesverpakking 400 g ≈ $1.30 100 g
- 5 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 150 ml
- 6 Wheat flour 12 g
- 7 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 12 g
- 8 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 30 g
- 9 Salt 2 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de ui in blokjes van 0,5 cm en rasp de kaas. Verwarm de oven voor op 180°C en vet een bakvorm van ongeveer 20×30 cm in met olie.
Bak het gehakt met de ui op middelhoog vuur 8–10 minuten tot het bruin is.
Voeg de geplette tomaten toe, stamp met een vork en laat 15 minuten sudderen tot de saus dikker wordt. Breng op smaak met zout.
Voor de béchamel: smelt het boter in een pan, roer er de bloem door en bak 1–2 minuten. Voeg langzaam het melk toe, roer constant tot de saus dik wordt (3–4 minuten). Breng op smaak met zout.
Leg een laag gehaktsaus in de vorm, bedek met lasagnebladen1 en besmeer met béchamel. Herhaal de lagen, eindig met béchamel en strooi er kaas overheen.
Bedek met aluminiumfolie en bak 35 minuten op 180°C. Verwijder de folie en bak nog eens 5–10 minuten tot het goudbruin is. Laat 10 minuten rusten voor het serveren.
Tips
- Waarom zo
- Brown the beef fully to remove moisture and prevent a soggy lasagna; stop when it’s no longer pink inside. Overcooking turns it dry, so aim for 8–10 minutes at medium heat.
- Vervangingen
- Use 100g ground pork instead of beef for a milder taste, or swap 100g canned crushed tomatoes for the fresh ones if needed. Replace hard cheese with 30g grated mozzarella for extra melt.
- Veelgemaakte fouten
- If the top layer stays pale after baking, the oven isn’t hot enough or the foil was left on too long; the cheese should turn golden in the last 5–10 minutes uncovered.
- Bewaren en opwarmen
- Keeps 3 days in the fridge; reheat covered in the oven at 160°C for 15 minutes until hot through. Freeze for up to 2 months by wrapping tightly in foil before baking.
- Serveer met
- Pair with a simple green salad and crusty bread to cut through the richness. Serve leftovers for lunch the next day with a side of steamed carrots.
Kort samengevat
- In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.