Lasagne al ragù di carne

1. 1 Lasagna sheetsconfezione 500 g ≈ $3.00 80 g
2. 2 Ground beefconfezione 500 g ≈ $7.63 120 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
4. 4 Canned tomatoesconfezione 400 g ≈ $1.30 100 g
5. 5 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.91 150 ml
6. 6 Wheat flour 12 g
7. 7 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 12 g
8. 8 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.64 30 g
9. 9 Salt 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preparazione: pulire la cipolla e tagliarla a cubetti di 0,5 cm. preriscaldare il forno a 180 °C. scegliere una teglia per la cottura di circa 20×30 cm e ungere leggermente con olio.

2. Rosolare: in una padella a fuoco medio rosolare la carne macinata insieme alla cipolla finché è dorata, circa 8–10 minuti. passare a un aroma dolce e al cambio di colore della carne in marrone.

3. Stufare: aggiungere i pomodori nella pentola con la carne, stufare a fuoco medio 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la salsa si addensa e gli aromi si amalgamano. Non salare fino all’insieme delle salse.

4. Salsa cremosa: sciogliere il burro in un’altra casseruola a fuoco medio, aggiungere la farina e, mescolando, rosolare 1–2 minuti. Aggiungere gradualmente il latte, mescolando costantemente, portare a consistenza densa e omogenea. Condire con sale a piacere.

5. Composizione degli strati: sul fondo della teglia distribuire uno strato di salsa di carne, sopra uno strato di sfoglie di lasagna¹, nuovamente uno strato di salsa e uno di carne; ripetere gli strati, terminando con uno strato superiore di salsa e cospargere con formaggio.

6. Cottura: coprire la teglia con carta stagnola e cuocere in forno a 180 °C 35 minuti. togliere la stagnola e lasciare cuocere ancora 5–10 minuti fino a doratura della crosta di formaggio, se necessario accendere ulteriormente per qualche minuto sotto il grill.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.