Kıymalı lazanya
Yoğun et sosu ile kremalı süt sosunun katmanları, çiğ peynirle fırında pişirilir. Tek bir tepsiyle kolay servis; bir gün ya da iki kişilik.
- Süre
- 70 dk
- Porsiyon
- 946 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.35
- Protein
- 46 g
Malzemeler
- 1 Lasagna sheetspaket 500 g ≈ $3.00 80 g
- 2 Ground beefpaket 500 g ≈ $7.63 120 g
- 3 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
- 4 Canned tomatoespaket 400 g ≈ $1.30 100 g
- 5 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.91 150 ml
- 6 Wheat flour 12 g
- 7 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 12 g
- 8 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.64 30 g
- 9 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hazırlık: Soğanı temizleyin, 0,5 cm şeklinde küpler halinde doğrayın. Fırını 180 °C'ye ısıtın. Yaklaşık 20×30 cm boyutunda bir pişirme kabı seçin ve ona biraz yağ sürün.
Kızartma: Orta ateşte tavada kıyma ile soğanı kahverengileşince ve renk değişinceye kadar, yaklaşık 8–10 dakika, kızartın.
Tuzak: Domatesleri suyuyla birlikte tavaya ekleyin, orta ateşte 15 dakika pişirin, arada karıştırarak sos koyulaşana ve aromalar birleşene kadar. Soslar karışımı için tuzu eklemeyin.
Süt sosu: Başka bir tencerede orta ateşte yağı erit, una ekle ve karıştırarak 1–2 dakika kavur. Yavaş yavaş sütü ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana ve pürüzsüz hale gelene kadar pişir. Tadına göre tuz ekle.
Katmanlar: Kabın tabanına bir kat et sosu yayı, üzerine bir kat lazanya yaprağı yerleştir, tekrar sos katı ve tekrar kıyma katı; katmanları tekrarlayın, üstte sosla tamamlayın ve üzerine peynir serpin.
Pişirme: Kabı alüminyum folyo ile kapatın ve 180 °C'de 35 dakika fırında pişirin. Folyoyu çıkarın ve peynir altın rengi alıncaya kadar 5–10 dakika daha pişirin; gerekirse üst kızartma için birkaç dakika daha açın.
İpuçları
- Neden böyle
- Brown the beef fully to remove moisture and prevent a soggy lasagna; stop when it’s no longer pink inside. Overcooking turns it dry, so aim for 8–10 minutes at medium heat.
- Yerine ne koyulur
- Use 100g ground pork instead of beef for a milder taste, or swap 100g canned crushed tomatoes for the fresh ones if needed. Replace hard cheese with 30g grated mozzarella for extra melt.
- Sık yapılan hatalar
- If the top layer stays pale after baking, the oven isn’t hot enough or the foil was left on too long; the cheese should turn golden in the last 5–10 minutes uncovered.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps 3 days in the fridge; reheat covered in the oven at 160°C for 15 minutes until hot through. Freeze for up to 2 months by wrapping tightly in foil before baking.
- Yanında ne gider
- Pair with a simple green salad and crusty bread to cut through the richness. Serve leftovers for lunch the next day with a side of steamed carrots.
Kısacası
- Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.