İnek Eti Ragù Lahmacunlu Lazanya
Katman katman etli domatesli ragù sosu ve kremsi beşamel sosuyla hazırlanan, peynirle kaplı ve kabarcık kabarcık pişmiş lazanya. Üstü eriyik peynirle kaplıdır.
- Süre
- 1 sa 10 dk
- Porsiyon
- 946 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.31
- Protein
- 46 g
Malzemeler
- 1 Lasagna sheetspaket 500 g ≈ $3.00 80 g
- 2 Ground beefpaket 500 g ≈ $7.45 120 g
- 3 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
- 4 Canned tomatoespaket 400 g ≈ $1.30 100 g
- 5 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 150 ml
- 6 Wheat flour 12 g
- 7 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 12 g
- 8 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 30 g
- 9 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Soğanı 0,5 cm küp halinde doğrayın, peyniri rendeleyin. Fırını 180 °C’ye ısıtın ve yaklaşık 20×30 cm’lik bir tepsiyi yağlayın.
İnek eti ile soğanı orta ateşte 8–10 dakika kızartın, kahverengi olana kadar pişirin.
Kıvırcık domatesleri ekleyin, çatal yardımıyla ezin ve sos kalınlaşana kadar 15 dakika haşlayın. Tuzlayın.
Beşamel için bir tencereye tereyağı eritin, un ekleyin ve 1–2 dakika kavurun. Sütü yavaşça çırparak ekleyin, sürekli karıştırarak 3–4 dakika kalınlaşana kadar pişirin. Tuzlayın.
Tepse bir tabak et sosu koyun, üzerine lazanya yapraklarını yerleştirin ve beşamel sosuyla fırçalayın. Katları tekrar edin, son kat beşamel olsun, üstüne peynir serpin.
Folyo ile kapatıp 180 °C’de 35 dakika fırınlayın, ardından folyoyu kaldırıp altın rengi alana kadar 5–10 dakika daha pişirin. Servis öncesi 10 dakika dinlendirin.
İpuçları
- Neden böyle
- Brown the beef fully to remove moisture and prevent a soggy lasagna; stop when it’s no longer pink inside. Overcooking turns it dry, so aim for 8–10 minutes at medium heat.
- Yerine ne koyulur
- Use 100g ground pork instead of beef for a milder taste, or swap 100g canned crushed tomatoes for the fresh ones if needed. Replace hard cheese with 30g grated mozzarella for extra melt.
- Sık yapılan hatalar
- If the top layer stays pale after baking, the oven isn’t hot enough or the foil was left on too long; the cheese should turn golden in the last 5–10 minutes uncovered.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps 3 days in the fridge; reheat covered in the oven at 160°C for 15 minutes until hot through. Freeze for up to 2 months by wrapping tightly in foil before baking.
- Yanında ne gider
- Pair with a simple green salad and crusty bread to cut through the richness. Serve leftovers for lunch the next day with a side of steamed carrots.
Kısacası
- Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.