Лазаня з яловичим фаршем

1. 1 Lasagna sheetsупаковка 500 г ≈ $3.00 80 г
2. 2 Ground beefупаковка 500 г ≈ $7.63 120 г
3. 3 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
4. 4 Canned tomatoesупаковка 400 г ≈ $1.30 100 г
5. 5 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 150 мл
6. 6 Wheat flour 12 г
7. 7 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 12 г
8. 8 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.64 30 г
9. 9 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготовка: очистити цибулю, нарізати кубиками по 0,5 см. розігріти духовку до 180 °C. вибрати форму для запікання розміром приблизно 20×30 см і трохи змастити її маслом.

2. Обжарка: на середньому вогні обсмажити яловичий фарш разом із цибулею до рум'янцю, приблизно 8–10 хвилин. перейти до м\'якого запаху та зміни кольору фаршу на коричневий.

3. Тушення: влити у сковороду до фаршу помідори у власному соку, тушити на середньому вогні 15 хвилин, періодично помішуючи, доки соус не загустіє та аромати не поєднаються. солі за смаком не додавати до суміші соусів в цілому.

4. Молочний соус: в іншій каструлі розтопити масло на середньому вогні, додати борошно і, помішуючи, обжарювати 1–2 хвилини. повільно вливати молоко, постійно помішуючи, довести до густоти та однорідності. посолити за смаком.

5. Збірка шарів: на дно форми викласти шар м\'ясного соусу, зверху розмістити шар листів лазаньї, знову шар соусу і шар фаршу; повторювати шари, завершаючи верхнім шаром соусу та посипати сиром.

6. Запікання: накрити форму фольгою і запікати у духовці при 180 °C 35 хвилин. зняти фольгу і дати запікатися ще 5–10 хвилин до золотистої скоринки сиру, за потреби можна включити ще на кілька хвилин під верхнє підсмажування.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.