Лазанья з говяжім рагу
Шари лазаньї з соусом рагу з говядини та кремовим соусом бешамель, запечені під сиром до золотистої скоринки.
- Час приготування
- 1 год 10 хв
- Порція
- 946 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $3.31
- Білок
- 46 г
Інгредієнти
- 1 Lasagna sheetsупаковка 500 г ≈ $3.00 80 г
- 2 Ground beefупаковка 500 г ≈ $7.45 120 г
- 3 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
- 4 Canned tomatoesупаковка 400 г ≈ $1.30 100 г
- 5 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 150 мл
- 6 Wheat flour 12 г
- 7 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 12 г
- 8 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 30 г
- 9 Salt 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріжте цибулю кубиками по 0,5 см, натеріть сир. Розігрійте духовку до 180 °C, змастіть форму розміром близько 20×30 см олією.
Обсмажте фарш з цибулею на середньому вогні 8–10 хвилин до рум’яного кольору.
Додайте томатну пасту, розімніть вилкою, тушкуйте 15 хвилин до загустіння соусу, посоліть.
Для бешамелю розтопте в каструлі масло, всипте муку і обсмажте 1–2 хвилини. Поступово вливайте молоко, постійно мішаючи, варити 3–4 хвилини до загустіння, посоліть.
У форму викладіть шар м’ясного соусу, покрийте листами лазаньї, змажте бешамелем; повторіть шари, закінчуючи бешамелем, і посипте сиром.
Закрийте фольгою і випікайте при 180 °C 35 хвилин, потім зніміть фольгу і випікайте ще 5–10 хвилин до золотистої скоринки. Дайте постояти 10 хвилин перед подачею.
Поради
- Чому так
- Brown the beef fully to remove moisture and prevent a soggy lasagna; stop when it’s no longer pink inside. Overcooking turns it dry, so aim for 8–10 minutes at medium heat.
- Чим замінити
- Use 100g ground pork instead of beef for a milder taste, or swap 100g canned crushed tomatoes for the fresh ones if needed. Replace hard cheese with 30g grated mozzarella for extra melt.
- Де помиляються
- If the top layer stays pale after baking, the oven isn’t hot enough or the foil was left on too long; the cheese should turn golden in the last 5–10 minutes uncovered.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps 3 days in the fridge; reheat covered in the oven at 160°C for 15 minutes until hot through. Freeze for up to 2 months by wrapping tightly in foil before baking.
- З чим подати
- Pair with a simple green salad and crusty bread to cut through the richness. Serve leftovers for lunch the next day with a side of steamed carrots.
Коротко
- У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.