Lasagne mit Hackfleisch

1. 1 LasagneplattenPackung 500 g ≈ $3.00 80 g
2. 2 RinderhackfleischPackung 500 g ≈ $7.63 120 g
3. 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 40 g
4. 4 Tomaten (Dose)Packung 400 g ≈ $1.30 100 g
5. 5 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.91 150 ml
6. 6 Weizenmehl 12 g
7. 7 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 12 g
8. 8 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 30 g
9. 9 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Bereite vor: Zwiebel³ schälen und in 0,5 cm große Würfel schneiden, Ofen auf 180 °C vorheizen, eine Form von ca. 20×30 cm wählen und sie leicht mit Öl einfetten.

2. Brate das Hackfleisch mit Zwiebel³ bei mittlerer Hitze an, bis es bräunt, etwa 8–10 Minuten, bis ein angenehmes Aroma entsteht und die Farbe braun wird.

3. Gebe Tomaten⁴ aus der Dose zum Hackfleisch und lasse alles 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, gelegentlich umrühren, bis die Sauce eindickt und die Aromen sich verbinden; Salz erst nach Geschmack hinzufügen, wenn die Saucen insgesamt fertig sind.

4. Schmelze Butter⁷ in einem anderen Topf bei mittlerer Hitze, rühre Mehl ein und röste 1–2 Minuten; gieße nach und nach Milch⁵ dazu, rühre ständig, bis die Mischung dick und homogen ist; salze nach Geschmack.

5. Schichte die Zutaten: Lege eine Schicht Fleischsauce auf den Boden der Form, darauf eine Schicht Lasagneblätter¹, erneut eine Schicht Sauce und eine Schicht Hackfleisch; Wiederhole die Schichten und beende mit einer Schicht Sauce, bestreue mit Käse.

6. Backe die Form mit Folie bei 180 °C 35 Minuten, decke danach frei und backe weitere 5–10 Minuten bis der Käse goldbraun ist, ggf. kurz unter den Oberhitze.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.