Лаваш лазаньясы
Лаваш қабаттарындағы сиыр етінен дайындалған томат соусымен және сүттен жасалған бешамель сияқты соусымен, үстіне үйкеліп қайнатылған сүт қаймағымен жабылған, пісірілген тағам.
- Уақыты
- 1 сағат
- Порция
- 963 ккал
- Құрамы
- ≈ $4.00
- Ақуыз
- 46 г
Құрамы
- 1 Ground beefҚаптамa 500 г ≈ $7.45 120 г
- 2 Thin lavash flatbreadҚаптамa 250 г ≈ $2.50 80 г
- 3 Canned tomatoesҚаптамa 400 г ≈ $1.30 150 г
- 4 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 150 мл
- 5 Wheat flour 12 г
- 6 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 15 г
- 7 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.70 40 г
- 8 Onions≈ $1.60 кг үшін 50 г
- 9 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
- 10 Salt 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қызылшаны ұсақ-ұсақ бөлшекке кесіңіз, қызылшақ пен сүт қаймағын ұнтаққа айналдырыңыз. Овенті 180°C-қа қыздырыңыз, 20×30 см шамасындағы пісіру қасықшасын еріткен маймен майлап алыңыз.
Ет пен қызылша, қызылшақты орташа отта 10 минут пісіріңіз, қызыл түсі жоқ болғанша. Содан соң томат консервісін қосыңыз, тұз салып, 15 минут қайнатыңыз, қаттылай түсуіне дейін.
Соус дайындау: қалған майды жақсы ерітіңіз, одан соң ұнды қосып 1–2 минут қайнатыңыз. Жайылтып сүт құйып, араластырып, 5–7 минут қайнатыңыз, сметана сияқты қаттылай түсуіне дейін. Тұз салып дәмдеңіз.
Лавашты пісіру қасықшасының өлшеміне сәйкес кесіңіз. Алғашқы қабат лаваш, ет қоспасының жартысы және соустың үшінші бөлігімен қабаттаңыз. Екінші рет қайталаңыз, үстіне лаваш, қалған соус және сүт қаймағын жағыңыз.
Ашық пісіру қасықшасында 180°C-қа 25 минут пісіріңіз, сүт қаймағының сары түсіне дейін.
5–10 минут тұрыңыз, қабаттары қаттылай түсуіне дейін. Порцияға бөліп, қыздырып табыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Brown the mince fully to kill bacteria and deepen the meat flavor; stop when it releases easily from the pan.
- Немен алмастыруға болады
- Use 150g canned crushed tomatoes instead of whole tomatoes in juice. Replace lavash with 4 lasagna sheets for a chewier texture.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooking the sauce makes it split when adding milk. Stop stirring when it thickens to a pudding-like consistency.
- Сақтау және жылыту
- Eats best fresh but lasts 3 days in the fridge; reheat covered in the microwave for 2 minutes or oven at 160°C for 15.
- Немен беру
- Pair with a simple cucumber-tomato salad to cut the richness and add crunch.
Қысқаша
- Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.