Лаваштан лазанья

1. 1 Ground beefҚаптамa 500 г ≈ $7.63 120 г
2. 2 Thin lavash flatbreadҚаптамa 250 г ≈ $2.50 80 г
3. 3 Canned tomatoesҚаптамa 400 г ≈ $1.30 150 г
4. 4 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.91 150 мл
5. 5 Wheat flour 12 г
6. 6 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 15 г
7. 7 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.64 40 г
8. 8 Onions≈ $1.60 кг үшін 50 г
9. 9 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
10. 10 Salt 2 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Пияз бен сарымсақты жуып, пиязды тазалап ұсақтап тураңыз; пешті 180°C дейін алдын ала қыздырыңыз; форманы майлап, шамамен 20×30 см өлшемдегі науаңызды дайындаңыз.

2. Фаршты пияз бен сарымсақпен орташа отта шамамен 10 минут қуырып, румяный түске және түсі өзгергенше қуырыңыз; томаттарды қосып, дәміне қарай тұздап, 15 минут орташа отта бұқтырып жұмсақ болғанша бұқтырыңыз.

3. Майды әлсіз отта ерітіп, ұнды қосып 1–2 минут қуырыңыз; біртіндеп сүтті құйып, шебер ағында 5–7 минутта қалыңдағанша араластырыңыз; дәміне қарай тұздап, түйіршіктерсіз біркелкі массаға жеткенше дайындалыңыз.

4. Алғашқы лаваш қабатын науаға қойып, фарштың жартысын және аз бөлігін сүтті соустан құйыңыз; қабаттарды үш рет қайталаңыз да, үстін лавашпен аяқтап, сыр seйіңіз.

5. 180°C температурада жабық күйде шамамен 25 минут пісіріңіз; сыр алтын түске айналып, үстінде пузырькалар пайда болғанша.

6. Пештен шығарып 5–10 минут демалып қойыңыз; бөлік- бөлік бөліп, үстелге қойыңыз, қалауыңызша жасыл шөптер немесе жаңадан туралған салатпен бірге беріңіз.

7. Лаваштың кейбір бөлігін лазанья парақтарымен ауыстыруға болады; фарш пен соусты алдын ала дайындап, пісіруге 10–15 минут бұрын жинауға болады.

Қысқаша

• Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.