Lasagnes au lavash

1. 1 Ground beefpaquet 500 g ≈ $7.63 120 g
2. 2 Thin lavash flatbreadpaquet 250 g ≈ $2.50 80 g
3. 3 Canned tomatoespaquet 400 g ≈ $1.30 150 g
4. 4 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.91 150 ml
5. 5 Wheat flour 12 g
6. 6 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 15 g
7. 7 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 40 g
8. 8 Onions≈ $1.60 par kg 50 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
10. 10 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparez les ingrédients : lavez l’oignon et l’ail, épluchez l’oignon et hachez-le finement ; préchauffez le four à 180°C ; huilez le plat et choisissez un plat d’environ 20×30 cm.

2. Faites revenir et commencez la garniture : faites cuire le bœuf haché avec l’oignon et l’ail à feu moyen environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’il dore et change de couleur ; ajoutez les tomates, salez à votre goût et laissez mijoter 15 minutes à feu moyen, jusqu’à tendreté.

3. Préparez la sauce au lait : faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez la farine et faites cuire 1–2 minutes jusqu’à ce qu’elle dégage son parfum ; versez progressivement le lait en fouettant, puis laissez épaissir 5–7 minutes ; salez à votre goût et obtenez une sauce lisse sans grumeaux.

4. Montez le plat : disposez une première couche de lavash dans le plat, ajoutez la moitié de la viande hachée, puis nappez d’une partie de la sauce au lait ; répétez les couches trois fois et terminez par une couche de lavash ; parsemez de fromage.

5. Enfournez : faites cuire à découvert à 180°C environ 25 minutes ; poursuivez jusqu’à ce que le fromage soit doré et que la surface bouillonne.

6. Laissez reposer et servez : sortez le plat du four et laissez reposer 5–10 minutes avant de couper ; servez en portions, avec des herbes fraîches ou une salade fraîche si vous le souhaitez.

7. Adaptez et préparez à l’avance : remplacez une partie du lavash par des feuilles de lasagne pour une version plus classique ; préparez la viande et la sauce à l’avance, puis assemblez le plat 10–15 minutes avant la cuisson.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.