Lavash lasagne

1. 1 Ground beefverpakking 500 g ≈ $7.45 120 g
2. 2 Thin lavash flatbreadverpakking 250 g ≈ $2.50 80 g
3. 3 Canned tomatoesverpakking 400 g ≈ $1.30 150 g
4. 4 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 150 ml
5. 5 Wheat flour 12 g
6. 6 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 15 g
7. 7 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 40 g
8. 8 Onions≈ $1.60 per kg 50 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
10. 10 Salt 2 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de ui fijn, hak de knoflook klein en rasp de kaas. Verwarm de oven voor op 180°C en vet een bakplaat van ongeveer 20×30 cm in met een klein stukje boter.

2. Bak het gehakt met de ui en knoflook op middelhoog vuur 10 minuten tot het niet meer roze is. Voeg de geplette tomaten toe, breng op smaak met zout en laat 15 minuten pruttelen tot het dikker wordt.

3. Voor de saus: smelt het resterende boter op laag vuur, roer er de bloem door en bak 1–2 minuten. Giet langzaam het melk erbij, roerend met een klopper, en laat 5–7 minuten koken tot de saus de consistentie van zure room heeft. Breng op smaak met zout.

4. Snijd de lavash op maat van de bakplaat. Leg een laag lavash, de helft van het vleesmengsel en een derde van de saus. Herhaal dit nog eens, leg er een laag lavash op, de rest van de saus en de kaas.

5. Bak onbedekt 25 minuten op 180°C tot de kaas goudbruin en blubberend is aan de randen.

6. Laat het 5–10 minuten rusten zodat de lagen vast worden, snijd in porties en serveer heet.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.