Lavash-lasagne

1. 1 Ground beefverpakking 500 g ≈ $7.63 120 g
2. 2 Thin lavash flatbreadverpakking 250 g ≈ $2.50 80 g
3. 3 Canned tomatoesverpakking 400 g ≈ $1.30 150 g
4. 4 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.91 150 ml
5. 5 Wheat flour 12 g
6. 6 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 15 g
7. 7 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.64 40 g
8. 8 Onions≈ $1.60 per kg 50 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
10. 10 Salt 2 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Voorbereiding: was ui en knoflook, pel de ui en hak fijn; verwarm de oven voor op 180°C; vet de vorm in met olie en kies een geschikte bakplaat van ongeveer 20×30 cm.

2. Bakken en eerste laag: op middelhoog vuur het gehakt met ui en knoflook ongeveer 10 minuten bakken tot het bruin is en van kleur verandert; voeg tomaten toe, zout naar smaak en laat 15 minuten sudderen op middelhoog vuur tot zacht.

3. Bereiding van de romige saus: smelt boter op laag vuur, voeg bloem toe en fruit 1–2 minuten tot het aroma; giet geleidelijk de melk erbij, al roerend met een garde, laat indikken in 5–7 minuten; zout naar smaak en laat glad worden zonder klontjes.

4. Bouw: leg een eerste laag lavash in de vorm, vervolgens de helft van het gehakt, giet wat van de romige saus erover; herhaal de lagen drie keer en eindig met een laag lavash erboven; bestrooi met kaas.

5. Bakken: bak zonder deksel op 180°C ongeveer 25 minuten; tot een goudbruine kaaslaag en belletjes aan de bovenkant.

6. Rusten en serveren: haal uit de oven en laat 5–10 minuten rusten voor het snijden; serveer in porties, eventueel met kruiden of een verse salade naar wens.

7. Vervangingen en voorbereiden van tevoren: vervang een deel lavash door lasagnebladen voor een lasagne-variant; bereid gehakt en saus van tevoren en assembleer 10–15 minuten voor het bakken.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.