Лавашова лазанья
Шари лаваша з говяжім фаршем у томатному соусі та молочним соусом на кшталт бешамелю, запечені з сиром у духовці до золотистої корочки.
- Час приготування
- 1 год
- Порція
- 963 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $4.00
- Білок
- 46 г
Інгредієнти
- 1 Ground beefупаковка 500 г ≈ $7.45 120 г
- 2 Thin lavash flatbreadупаковка 250 г ≈ $2.50 80 г
- 3 Canned tomatoesупаковка 400 г ≈ $1.30 150 г
- 4 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 150 мл
- 5 Wheat flour 12 г
- 6 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 15 г
- 7 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 40 г
- 8 Onions≈ $1.60 за кг 50 г
- 9 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 10 Salt 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріжте цибулю дрібно, подрібніть часник, натеріть сир. Розігрійте духовку до 180°C, форму розміром близько 20×30 см змажте шматочком вершкового масла.
Обсмажте фарш з цибулею та часником на середньому вогні 10 хвилин, поки не зникне рожевий відтінок. Додайте томатну пасту, розмішайте ложкою, посоліть і тушкуйте 15 хвилин до загустіння.
Соус: розтопте залишок масла на слабкому вогні, всипте муку і обсмажте 1–2 хвилини. Поступово вливаючи молоко, постійно мішайте венчиком, варіть 5–7 хвилин до густоти рідкої сметани, посоліть.
Наріжте лаваш за розміром форми. Викладіть шар лаваша, половину м'ясної начинки та третину соусу. Повторіть ще раз, зверху покладіть лаваш, залишок соусу та сир.
Запікайте без кришки при 180°C 25 хвилин, поки сир не стане золотистим і не з’явиться бульбашки по краях.
Дайте постояти 5–10 хвилин, щоб шари схопилися, наріжте порціями та подавайте гарячим.
Поради
- Чому так
- Brown the mince fully to kill bacteria and deepen the meat flavor; stop when it releases easily from the pan.
- Чим замінити
- Use 150g canned crushed tomatoes instead of whole tomatoes in juice. Replace lavash with 4 lasagna sheets for a chewier texture.
- Де помиляються
- Overcooking the sauce makes it split when adding milk. Stop stirring when it thickens to a pudding-like consistency.
- Зберігати й розігрівати
- Eats best fresh but lasts 3 days in the fridge; reheat covered in the microwave for 2 minutes or oven at 160°C for 15.
- З чим подати
- Pair with a simple cucumber-tomato salad to cut the richness and add crunch.
Коротко
- У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.