Лазанья з лаваша
Шари лаваша з яловичим фаршем у томатах і молочному соусі під сиром. Рецепт подається по кроках, щоб повторити вдома без проблем.
- Час приготування
- 60 хв
- Порція
- 963 ккал
- Інгредієнти
- ≈ 10,03 zł
- Білок
- 46 г
Інгредієнти
- 1 Ground beefупаковка 500 г ≈ 16,73 zł 120 г
- 2 Thin lavash flatbreadупаковка 250 г ≈ 5,58 zł 80 г
- 3 Canned tomatoesупаковка 400 г ≈ 2,62 zł 150 г
- 4 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ 4,17 zł 150 мл
- 5 Wheat flour 12 г
- 6 Butterупаковка 180 г ≈ 5,51 zł 15 г
- 7 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ 8,75 zł 40 г
- 8 Onions≈ 5,12 zł за кг 50 г
- 9 Garlic≈ 35,40 zł за кг 3 г
- 10 Salt 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Підготуй: вимий цибулю і часник, очисти цибулю і наріж дрібно; розігрій духовку до 180°C; змасти форму маслом і обери відповідний противень розміром близько 20×30 см.
Обсмажування та початковий шар: на середньому вогні обсмаж фарш з цибулею й часником близько 10 хвилин до рум'янцю та зміни кольору; додай помідори, посоли за смаком і туши 15 хвилин на середньому вогні до м'якості.
Приготування молочної заливки: розтопи масло на повільному вогні, додай борошно і обсмажуй 1–2 хвилини до аромату; повільно вливай молоко, помішуючи вінчиком, доведи до загустіння за 5–7 хвилин; посоли за смаком і добийся гладкості без грудочок.
Збірка: виклади перший шар лаваша у форму, потім половину фаршу, полий частиною молочної заливки; повтори шари три рази і зверху завершай шаром лаваша; посип сиром.
Випікання: випікай без кришки при 180°C близько 25 хвилин; до золотистої скоринки сиру та появи бульбашок зверху.
Відпочинок та подача: вийми з духовки і дай постояти 5–10 хвилин перед нарізанням; подавай порційно, можна подати із зеленню або свіжим салатом за потреби.
Заміни та заздалегідь підготовка: можна замінити частину лаваша на листи лазаньї для варіанти лазаньї; можна заздалегідь приготувати фарш і соус і зібрати все за 10–15 хвилин до випікання.
Поради
- Чому так
- Brown the mince fully to kill bacteria and deepen the meat flavor; stop when it releases easily from the pan.
- Чим замінити
- Use 150g canned crushed tomatoes instead of whole tomatoes in juice. Replace lavash with 4 lasagna sheets for a chewier texture.
- Де помиляються
- Overcooking the sauce makes it split when adding milk. Stop stirring when it thickens to a pudding-like consistency.
- Зберігати й розігрівати
- Eats best fresh but lasts 3 days in the fridge; reheat covered in the microwave for 2 minutes or oven at 160°C for 15.
- З чим подати
- Pair with a simple cucumber-tomato salad to cut the richness and add crunch.
Коротко
- У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.