Lavash-Lasagne

1. 1 RinderhackfleischPackung 500 g ≈ $7.63 120 g
2. 2 Dünnes Fladenbrot (Lavash)Packung 250 g ≈ $2.50 80 g
3. 3 Tomaten (Dose)Packung 400 g ≈ $1.30 150 g
4. 4 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.91 150 ml
5. 5 Weizenmehl 12 g
6. 6 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 15 g
7. 7 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 40 g
8. 8 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 50 g
9. 9 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 3 g
10. 10 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Vorbereitung: Zwiebel⁸ und Knoblauch⁹ waschen, Zwiebel schälen und fein hacken; Ofen auf 180°C vorheizen; Form einfetten und eine passende Backform ca. 20×30 cm wählen.

2. Anbraten und ersten Layer: Brate Hackfleisch mit Zwiebel⁸ und Knoblauch⁹ bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten an, bis es braun wird; Tomaten³ hinzufügen, nach Geschmack salzen und 15 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.

3. Milch⁴-Sauce zubereiten: Schmelze Butter⁶ bei schwacher Hitze, gib Mehl dazu und röste 1–2 Minuten, bis du einen Duft merkst; rühre langsam Milch ein, bis die Sauce in 5–7 Minuten eindickt; salze nach Geschmack und rühre, bis sie glatt ist.

4. Schichten: Lege das erste Lavash-Blatt in die Form, verteile dann die Hälfte des Hackfleischs darauf, gieße etwas von der Milch⁴-Sauce darüber; wiederhole die Schichten dreimal und beende oben mit Lavash; bestreue mit Käse.

5. Backen: backe unbedeckt bei 180°C ca. 25 Minuten, bis der Käse goldbraun ist und oben Blasen bildet.

6. Ruhen und servieren: Nimm aus dem Ofen und lasse 5–10 Minuten ruhen, bevor du schneidest; serviere portionsweise, gerne mit Kräutern oder frischem Salat nach Belieben.

7. Ersatz und Vorbereitung im Voraus: Ersetze teilweise Lavash durch Lasagneblätter für eine Lasagne-Variante; bereite Hackfleisch und Sauce im Voraus zu und baue erst 10–15 Minuten vor dem Backen zusammen.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.