Lavaşla Lazanya

1. 1 Ground beefpaket 500 g ≈ $7.63 120 g
2. 2 Thin lavash flatbreadpaket 250 g ≈ $2.50 80 g
3. 3 Canned tomatoespaket 400 g ≈ $1.30 150 g
4. 4 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.91 150 ml
5. 5 Wheat flour 12 g
6. 6 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 15 g
7. 7 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.64 40 g
8. 8 Onions≈ $1.60 kg başına 50 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
10. 10 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Soğan ve sarımsağı yıkayın, soğanı soyun ve ince doğrayın; fırını 180°C'ye ısıtın; kalıbı yağlayın ve yaklaşık 20×30 cm boyutunda uygun bir tepsi seçin.

2. Orta ateşte kıyma, soğan ve sarımsağı yaklaşık 10 dakika kahverengileşince ve rengini değiştirince kavurun; domatesleri ekleyin, tadına göre tuzlayın ve kıvam alana kadar yaklaşık 15 dakika orta ateşte pişirin.

3. Tereyağını kısık ateşte eritin, unu ekleyin ve 1–2 dakika koku çıkana kadar kavurun; yavaş yavaş sütü ekleyin, çırpıcı ile karıştırarak 5–7 dakika yoğunlaşıncaya kadar kaynatın; tadına göre tuzlayın ve topaksız pürüzsüz kıvam elde edin.

4. Kalıba ilk lavaş katmanını yayın, ardından kıymanın yarısını ekleyin, bir miktar beşamel sos gezdirin; katmanları üç kez tekrarlayın ve üstüne lavaş katmanı ile tamamlayın; üzerine peynir serpin.

5. Kapaksız olarak 180°C'de yaklaşık 25 dakika pişirin; üstten peynirin altın rengini alması ve kabarcıklar oluşması için.

6. Fırından çıkarın ve dilimlemeden önce 5–10 dakika dinlendirin; porsiyon halinde servis edin, isterseniz yeşillik veya taze salata ile servis yapın.

7. Lavaşın bir kısmını lazanya yapraklarıyla değiştirebilirsiniz; kıyma ve sosu önceden hazırlayıp 10–15 dakika önceden toplayarak pişirmeye hazır hale getirebilirsiniz.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.