Lasagne di lavash
Strati di lavash con macinato di manzo, pomodori e salsa al latte, al forno con formaggio. Segui passo passo per rifarlo a casa senza problemi.
- Tempo
- 60 min
- Porzione
- 963 kcal
- Ingredienti
- ≈ $4.04
- Proteina
- 46 g
Ingredienti
- 1 Ground beefconfezione 500 g ≈ $7.63 120 g
- 2 Thin lavash flatbreadconfezione 250 g ≈ $2.50 80 g
- 3 Canned tomatoesconfezione 400 g ≈ $1.30 150 g
- 4 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.91 150 ml
- 5 Wheat flour 12 g
- 6 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 15 g
- 7 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.64 40 g
- 8 Onions≈ $1.60 per kg 50 g
- 9 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 10 Salt 2 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Lava la cipolla e l'aglio, pela la cipolla e tagliala finemente; preriscalda il forno a 180°C; ungere la teglia con olio e scegli una teglia adatta di circa 20×30 cm.
Rosola macinato con cipolla e aglio a fuoco medio per circa 10 minuti finché non prende colore; aggiungi i pomodori, aggiusta di sale e lascia sobbollire a fuoco medio altri 15 minuti finché non si ammorbidisce.
Prepara la salsa al latte: sciogli il burro a fuoco basso, aggiungi la farina e fallo tostare 1–2 minuti fino all'aroma; versa lentamente il latte, mescolando con una frusta, fino a addensarti in 5–7 minuti; aggiusta di sale e ottieni una consistenza liscia senza grumi.
Assembla: stendi uno strato di lavash sul fondo, poi metà del macinato, irrorando con parte della salsa al latte; ripeti gli strati tre volte e chiudi con uno strato di lavash sopra; spolvera con formaggio.
Cuoci in forno senza copertura a 180°C per circa 25 minuti, finché la crosta dorata del formaggio si forma e compaiono bolle in superficie.
Lasciare riposare 5–10 minuti prima di tagliare; servire a porzioni, accompagnando con erbe o un’insalata fresca se vuoi.
Sostituzioni e preparazione anticipata: puoi sostituire parte del lavash con fogli di lasagne per una variante lasagna; puoi preparare carne e salsa in anticipo e assemblare 10–15 minuti prima della cottura.
Consigli
- Perché così
- Brown the mince fully to kill bacteria and deepen the meat flavor; stop when it releases easily from the pan.
- Sostituzioni
- Use 150g canned crushed tomatoes instead of whole tomatoes in juice. Replace lavash with 4 lasagna sheets for a chewier texture.
- Errori comuni
- Overcooking the sauce makes it split when adding milk—stop stirring when it thickens to a pudding-like consistency.
- Conservare e riscaldare
- Eats best fresh but lasts 3 days in the fridge; reheat covered in the microwave for 2 minutes or oven at 160°C for 15.
- Servire con
- Pair with a simple cucumber-tomato salad to cut the richness and add crunch.
In breve
- Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.
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