Жасыл нанкасқақ пен көкөністермен қораз

1. 1 Chicken thighsҚаптамa 900 г ≈ $3.81 120 г
2. 2 Green lentilsҚаптамa 450 г ≈ $2.40 70 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 50 г
4. 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 40 г
5. 5 Canned tomatoesҚаптамa 400 г ≈ $1.30 100 г
6. 6 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
7. 7 Cumin 1 г
8. 8 Sunflower oil 8 мл
9. 9 Salt 2 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Қораздың белін суық су астында жуып, қағаз серпімен құрғатыңыз; 3–4 см өлшеміндегі бөлшектерге кесіңіз; 28 см диаметріндегі кең сковороданы орташа отқа қыздырыңыз.

2. Қызылшаны жартылай жартылай жіңішке дөңгелектерге кесіңіз, сәбізді 1 см ұзындығы бар бөлшектерге немесе бұрыштарға кесіңіз; сковородада зира жапырағын аромат шығу үшін қызылшаңыз.

3. Күшті отқа қораз бөлшектерін 5 минут бойы қыздырыңыз, қоңыр түске дейін қайнатып тұрыңыз, араластырып тұрыңыз.

4. Отты орташаға төмендетіңіз, қызылша мен сәбізді қосыңыз, қызылшаның айқын болуына және сәбіздің жұмсақ болуына дейін 5 минут бойы қайнатыңыз, уақытша араластырыңыз.

5. Жуылған нанкасқақты қосыңыз, томаттармен бірге сұйықтығын құйыңыз, 250 мл су мен тұзды татымына қосыңыз; біркелкі болғанша араластырыңыз.

6. Сковороданы қаптап, орташа отта 25 минут бойы нанкасқақты жұмсақ болғанша қайнатыңыз, уақытша араластырыңыз; соңғы кезеңде қызылшақ пен қосқымыз.

7. Қызылшақты қосыңыз, араластырыңыз, қаптап 1–2 минут бойы нашар отта қайнатыңыз, оттан алып, тұзды және бидайды татымына қосыңыз.

8. Тағамды 5–10 минут бойы тұруға қалдырыңыз, қызды түрде табыңыз; арнайы болса жасыл жапырақпен безендіріңіз. Дәмді тағамға қоспаққа немесе нанмен қоса беріңіз.

Қысқаша

• Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.
• Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.