Зелена квасоля з курятиною та овочами
М'які курячі стегна, тушковані зі зеленими бобами, морквою, помідорами, кмином та часником.
- Час приготування
- 40 хв
- Порція
- 586 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.40
- Білок
- 41 г
Інгредієнти
- 1 Chicken thighsупаковка 900 г ≈ $3.99 120 г
- 2 Green lentilsупаковка 450 г ≈ $2.40 70 г
- 3 Carrots≈ $1.50 за кг 50 г
- 4 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
- 5 Canned tomatoesупаковка 400 г ≈ $1.30 100 г
- 6 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 7 Cumin 1 г
- 8 Sunflower oil 8 мл
- 9 Salt 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Курячі стегна вимити, просушити рушником і нарізати шматочками 3–4 см. Цибулю нарізати напівкільцями, моркву — кубиками 1 см, часник подрібнити. Боби промити.
У глибокій сковорідці розігріти олію на середньому вогні й обсмажити курятину 5 хвилин до золотистого кольору.
Додати цибулю, моркву та кмин, тушкувати 5 хвилин до м'якості цибулі, часом перемішуючи.
Всипати боби, додати помідори разом із соком (розчавивши їх ложкою), влити 250 мл води та посолити.
Накрити кришкою й тушкувати на повільному вогні 25 хвилин до м'якості бобів, часом перемішуючи; за потреби долити трохи води.
Додати часник, перемішати, тушкувати ще 2 хвилини, потім дати настоятися під кришкою 5 хвилин. Подавати гарячим.
Поради
- Чому так
- Toast the cumin seeds first to prevent bitterness and ensure their aroma infuses the dish evenly. Overcooking them later burns the flavor.
- Чим замінити
- Use 100g canned diced tomatoes instead of fresh for convenience; swap chicken thighs for 120g turkey thigh if preferred.
- Де помиляються
- If the lentils stay hard, you added too much water. Check the lid isn’t trapping steam and reduce heat slightly.
- Зберігати й розігрівати
- Stores 4 days in the fridge; reheat in the skillet with 20ml water over medium heat for 5 minutes. Freeze for 3 months.
- З чим подати
- Pair with 100g basmati rice and a side of cucumber slices for a balanced, filling lunch.
Коротко
- У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.