Зелена сочевиця з овочами та куркою

1. 1 Chicken thighsупаковка 900 г ≈ $3.81 120 г
2. 2 Green lentilsупаковка 450 г ≈ $2.40 70 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 за кг 50 г
4. 4 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
5. 5 Canned tomatoesупаковка 400 г ≈ $1.30 100 г
6. 6 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
7. 7 Cumin 1 г
8. 8 Sunflower oil 8 мл
9. 9 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Промийте курячі стегна під холодною водою, обсушіть паперовим рушником; розрізайте на шматочки розміром приблизно 3–4 см; підготуйте широку сковороду діаметром близько 28 см і розігрійте її на середньому вогні.

2. Лук наріжте великими півкільцями, моркву наріжте кубиками або смужками довжиною близько 1 см; злегка підсушіть зелень зірки-зіри на сковороді, щоб розкрити аромат.

3. На сильному вогні обжарте курячі шматочки 5 хвилин до золотистого кольору, помішуйте.

4. Зменшіть вогонь до середнього, додайте лук і моркву, продовжуйте жарити 5 хвилин до прозорості лука та м’якості моркви, помішуйте час від часу.

5. Додайте промиту сочевицю, вилийте томати з рідиною, влийте 250 мл води, посолійте за смаком; перемішайте до однорідності.

6. Накрийте сковороду кришкою, тушіть на середньому вогні 25 хвилин до м’якості сочевиці, час від часу помішуйте; продавіть часник на фінальній стадії.

7. Додайте часник, перемішайте, тушіть під кришкою ще 1–2 хвилини на слабкому вогні, зніміть з вогню, за потреби досольте та поперчіть за смаком.

8. Дайте страві настоятись 5–10 хвилин, подавайте гарячою; можна прикрасити зеленню. Подавайте з хлібом або рисом за бажанням.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.
• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».