Lenticchie verdi con verdure e pollo

1. 1 Chicken thighsconfezione 900 g ≈ $3.81 120 g
2. 2 Green lentilsconfezione 450 g ≈ $2.40 70 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 50 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
5. 5 Canned tomatoesconfezione 400 g ≈ $1.30 100 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
7. 7 Cumin 1 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml
9. 9 Salt 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lava le cosce di pollo sotto l'acqua fredda, asciugale con carta assorbente e tagliale in pezzi di circa 3–4 cm; prepara una larga padella di circa 28 cm di diametro e scaldala a fuoco medio.

2. Affetta la cipolla a fette grandi a mezzaluna, taglia la carota a cubetti o bastoncini di circa 1 cm; tosta i semi di cumino sulla padella per esaltarne l'aroma.

3. Rosola i pezzi di pollo a fuoco vivo per 5 minuti finché dorati, mescolando.

4. Riduci il fuoco a medio, aggiungi cipolla e carota e continua a cuocere per 5 minuti finché la cipolla è trasparente e la carota tenera, mescola di tanto in tanto.

5. Aggiungi la lenticchia lavata, versa i pomodori con il liquido e aggiungi 250 ml di acqua; sala a gusto e mescola fino a ottenere una massa omogenea.

6. Copri la padella con un coperchio e stufa a fuoco medio per 25 minuti finché la lenticchia è tenera, mescola di tanto in tanto; aggiungi l'aglio grattugiato negli ultimi minuti.

7. Aggiungi l'aglio, mescola e lascia stufare con il coperchio per altri 1–2 minuti a fuoco basso; leva dal fuoco e, se necessario, aggiusta di sale e pepe.

8. Lascia riposare il piatto 5–10 minuti e servi caldo; decoralo con erbe fresche.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.
• Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».