Yeşil Mercimek ve Tavuklu Sebzeli Yemek
Yumuşak tavuk göğsü, yeşil mercimek, havuç, domates, kimyon ve sarımsakla haşlanmış bir yemek.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 586 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.40
- Protein
- 41 g
Malzemeler
- 1 Chicken thighspaket 900 g ≈ $3.99 120 g
- 2 Green lentilspaket 450 g ≈ $2.40 70 g
- 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 50 g
- 4 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
- 5 Canned tomatoespaket 400 g ≈ $1.30 100 g
- 6 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 7 Cumin 1 g
- 8 Sunflower oil 8 ml
- 9 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Tavuk göğsünü yıkayın, kurutun ve 3–4 cm (1.2–1.6 in) parçalar halinde doğrayın. Soğanı yassı yarım halkalar olarak, havucu 1 cm (0.4 in) küpçükler halinde doğrayın, sarımsağı kıyın. Mercimeği yıkayın.
Derin bir tencereye yağ koyup orta ateşte ısıtın, tavuğu 5 dakika kadar altın kahverengi olana kadar kızartın.
Soğanı, havucu ve kimyonu ekleyip 5 dakika kadar soğan yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak kavurun.
Mercimeği ekleyin, domatesleri ve suyunu (kaşığıyla ezerek) ilave edin, 250 ml (1 fincan) su dökün ve tuzlayın.
Kapaklı olarak düşük ateşte 25 dakika mercimeğin yumuşamasına kadar haşlayın; gerektiğinde biraz su ekleyerek ara sıra karıştırın.
Sarımsağı ekleyin, 2 dakika daha karıştırın, ardından kapalı olarak 5 dakika dinlendirin. Sıcak servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Toast the cumin seeds first to prevent bitterness and ensure their aroma infuses the dish evenly. Overcooking them later burns the flavor.
- Yerine ne koyulur
- Use 100g canned diced tomatoes instead of fresh for convenience; swap chicken thighs for 120g turkey thigh if preferred.
- Sık yapılan hatalar
- If the lentils stay hard, you added too much water. Check the lid isn’t trapping steam and reduce heat slightly.
- Saklama ve ısıtma
- Stores 4 days in the fridge; reheat in the skillet with 20ml water over medium heat for 5 minutes. Freeze for 3 months.
- Yanında ne gider
- Pair with 100g basmati rice and a side of cucumber slices for a balanced, filling lunch.
Kısacası
- Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.