Зелёная чечевица с овощами и курицей
Куриные бёдра, тушёные с зелёной чечевицей, морковью и томатами с зирой и чесноком.
- Готовить
- 40 мин
- Порция
- 586 ккал
- Продукты
- ≈ $1.40
- Белок
- 41 г
Продукты
- 1 Куриные бёдраупаковка 900 г ≈ $3.99 120 г
- 2 Чечевица зелёнаяупаковка 450 г ≈ $2.40 70 г
- 3 Морковь≈ $1.50 за кг 50 г
- 4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 40 г
- 5 Томаты в собственном сокуупаковка 400 г ≈ $1.30 100 г
- 6 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
- 7 Зира 1 г
- 8 Масло подсолнечное 8 мл
- 9 Соль 2 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Куриные1 бёдра промыть, обсушить и нарезать кусочками 3–4 см. Лук4 нарезать полукольцами, морковь3 — кубиками 1 см, чеснок6 измельчить. Чечевицу2 промыть.
В глубокой сковороде разогреть масло на среднем огне и обжарить курицу1 5 минут до золотистого цвета.
Добавить лук4, морковь3 и зиру, жарить 5 минут до прозрачности лука, помешивая.
Всыпать чечевицу2, добавить томаты5 вместе с соком, разминая их ложкой, влить 250 мл воды и посолить.
Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 25 минут до мягкости чечевицы2, время от времени помешивая; при необходимости долить немного воды.
Добавить чеснок6, перемешать и тушить ещё 2 минуты, затем дать настояться под крышкой 5 минут. Подавать горячим.
Советы
- Почему так
- Чеснок добавляй в конце, чтобы не горел и сохранил острый вкус. Если положить раньше, он сгорит и станет горьким.
- Чем заменить
- Замени томаты в собственном соку на 100 г томатной пасты или 150 г сока из консервированных помидоров. Зиру можно убрать, если нет — аромат будет, но менее насыщенным.
- Где ошибаются
- Чечевица осталась твёрдой — значит, воды не хватило или огонь был слишком сильный. Проверяй консистенцию через 20 минут, если нужно, добавь 50 мл воды.
- Хранить и разогреть
- Хранится в холодильнике 3 дня. Разогревай на среднем огне с крышкой, добавив 2–3 столовые ложки воды, чтобы не подсохло.
- С чем подать
- Подавай с подсушенным на сковороде хлебом из ржаной муки или с гречкой, приготовленной на воде.
Коротко
- В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.