Lentejas verdes con pollo y verduras
Muslos de pollo tiernos cocidos con lentejas verdes, zanahorias, tomates, comino y ajo.
- Tiempo
- 40 min
- Porción
- 586 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.40
- Proteína
- 41 g
Ingredientes
- 1 Chicken thighspaquete 900 g ≈ $3.99 120 g
- 2 Green lentilspaquete 450 g ≈ $2.40 70 g
- 3 Carrots≈ $1.50 por kg 50 g
- 4 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
- 5 Canned tomatoespaquete 400 g ≈ $1.30 100 g
- 6 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 7 Cumin 1 g
- 8 Sunflower oil 8 ml
- 9 Salt 2 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Lava los muslos de pollo, sécalos y córtalos en trozos de 3–4 cm. Corta el cebolla en medias lunas, la zanahoria en cubos de 1 cm y pica el ajo. Enjuaga las lentejas.
Calienta el aceite en una sartén honda a fuego medio y dora el pollo 5 minutos hasta que quede dorado.
Añade el cebolla, la zanahoria y el comino, y cocina 5 minutos hasta que el cebolla esté tierna, removiendo de vez en cuando.
Echa las lentejas, agrega los tomates con su jugo (aplastándolos con una cuchara), vierte 250 ml (1 taza) de agua y sazona con sal.
Tapa y cocina a fuego lento 25 minutos hasta que las lentejas estén tiernas, removiendo de vez en cuando y añadiendo un poco de agua si es necesario.
Incorpora el ajo, revuelve y cocina 2 minutos más, luego deja reposar tapado 5 minutos. Sirve caliente.
Consejos
- Por qué así
- Toast the cumin seeds first to prevent bitterness and ensure their aroma infuses the dish evenly. Overcooking them later burns the flavor.
- Sustituciones
- Use 100g canned diced tomatoes instead of fresh for convenience; swap chicken thighs for 120g turkey thigh if preferred.
- Errores frecuentes
- If the lentils stay hard, you added too much water. Check the lid isn’t trapping steam and reduce heat slightly.
- Guardar y recalentar
- Stores 4 days in the fridge; reheat in the skillet with 20ml water over medium heat for 5 minutes. Freeze for 3 months.
- Con qué servir
- Pair with 100g basmati rice and a side of cucumber slices for a balanced, filling lunch.
En resumen
- En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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