Lentilha verde com legumes e frango

1. 1 Chicken thighspacote 900 g ≈ $3.81 120 g
2. 2 Green lentilspacote 450 g ≈ $2.40 70 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 50 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
5. 5 Canned tomatoespacote 400 g ≈ $1.30 100 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
7. 7 Cumin 1 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml
9. 9 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Preparação: lave as coxas de frango em água fria, seque com papel absorvente; corte em pedaços de tamanho aproximadamente 3–4 cm; prepare uma frigideira larga de diâmetro em torno de 28 cm e aqueça-a em fogo médio.

2. Preparação: corte a cebola em meia-luas grossas, a cenoura em cubos ou tiras com cerca de 1 cm; torrar as sementes de zira (cominho) na frigideira para liberar o aroma.

3. Preparação: em fogo alto, doure os pedaços de frango por 5 minutos, mexendo.

4. Preparação: reduza o fogo para médio, junte a cebola e a cenoura, continue refogando 5 minutos até a cebola ficar translúcida e a cenoura macia, mexendo de vez em quando.

5. Montagem: acrescente a lentilha bem lavada, junte os tomates com o líquido, adicione 250 ml de água, tempere com sal a gosto; mexa até ficar homogêneo.

6. Cozimento: cubra a frigideira, cozinhe em fogo médio por 25 minutos até a lentilha ficar macia, mexa de vez em quando; acrescente o alho picado na fase final.

7. Final: acrescente o alho, mexa, cozinhe com a tampa por mais 1–2 minutos em fogo baixo, retire do fogo, ajuste o sal e a pimenta a gosto, se necessário.

8. Servir: deixe o prato repousar 5–10 minutos, sirva quente; pode decorar com salsa ou cheiro-verde. Sirva com pão ou arroz, se desejar.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.
• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”