Lentilha Verde com Frango e Legumes
Coxas de frango macias cozidas com lentilha verde, cenoura, tomate, cominho e alho.
- Tempo
- 40 min
- Porção
- 586 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.40
- Proteína
- 41 g
Ingredientes
- 1 Chicken thighspacote 900 g ≈ $3.99 120 g
- 2 Green lentilspacote 450 g ≈ $2.40 70 g
- 3 Carrots≈ $1.50 por kg 50 g
- 4 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
- 5 Canned tomatoespacote 400 g ≈ $1.30 100 g
- 6 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 7 Cumin 1 g
- 8 Sunflower oil 8 ml
- 9 Salt 2 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave as coxas de frango, seque bem e corte em pedaços de 3–4 cm. Corte o cebola em meias-luas, a cenoura em cubos de 1 cm e pique o alho. Lave a lentilha.
Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio e doure o frango por 5 minutos.
Acrescente a cebola, a cenoura e o cominho, refogando por 5 minutos até a cebola amaciar, mexendo de vez em quando.
Junte a lentilha, os tomates com seu suco (amassando-os com uma colher), adicione 250 ml (1 xícara) de água e tempere com sal.
Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 25 minutos até a lentilha ficar macia, mexendo de vez em quando e acrescentando um pouco de água se necessário.
Acrescente o alho, mexa e cozinhe mais 2 minutos, depois deixe repousar tampado por 5 minutos. Sirva quente.
Dicas
- Porquê assim
- Toast the cumin seeds first to prevent bitterness and ensure their aroma infuses the dish evenly. Overcooking them later burns the flavor.
- Substituições
- Use 100g canned diced tomatoes instead of fresh for convenience; swap chicken thighs for 120g turkey thigh if preferred.
- Erros comuns
- If the lentils stay hard, you added too much water. Check the lid isn’t trapping steam and reduce heat slightly.
- Guardar e reaquecer
- Stores 4 days in the fridge; reheat in the skillet with 20ml water over medium heat for 5 minutes. Freeze for 3 months.
- Servir com
- Pair with 100g basmati rice and a side of cucumber slices for a balanced, filling lunch.
Resumo
- No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.