Zelená čočka se zeleninou a kuřecími stehnami

1. 1 Chicken thighsbalení 900 g ≈ $3.81 120 g
2. 2 Green lentilsbalení 450 g ≈ $2.40 70 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 za kg 50 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
5. 5 Canned tomatoesbalení 400 g ≈ $1.30 100 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
7. 7 Cumin 1 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml
9. 9 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Příprava: Omyjte kuřecí stehna studenou vodou, osušte je papírovou utěrkou, nakrájejte na kousky velikosti asi 3–4 cm a připravte širokou pánev o průměru kolem 28 cm a rozehřejte ji na středním ohni.

2. Příprava: Nakrájejte cibuli na velké půlkroužky, mrkev na kostičky nebo pásky dlouhé asi 1 cm; zelené listy ziry (kmínu) krátce opražte na pánvi, aby se uvolnila vůně.

3. Příprava: na vysokém ohni orestujte kuřecí kousky 5 minut do zlatavé barvy, občas míchejte.

4. Příprava: snižte plamen na střední, přidejte cibuli a mrkev, pokračujte v opékání 5 minut do průhlednosti cibule a měkkosti mrkve, občas zamíchejte.

5. Sestavení: Přidejte propláchnutou čočku, vlijte rajčata s tekutinou, vlijte 250 ml vody, osolte podle chuti; promíchejte dohladka.

6. Dušení: Přikryjte pánev pokličkou a dušte na středním ohni 25 minut do měkkosti čočky, občas promíchejte; prolisujte česnek na závěr.

7. Závěr: Přidejte česnek, promíchejte, duste pod pokličkou ještě 1–2 minuty na slabém ohni, odstavte z ohně, případně dosolte a dopepřete podle chuti.

8. Podávání: Nechte jídlo odpočívat 5–10 minut, podávejte horké; můžete ozdobit bylinkami a podávat s chlebem nebo rýží podle chuti.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.
• Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.