Zielona soczewica z warzywami i kurczakiem
Udka kurczaka duszą się z zieloną soczewicą i pomidorami do miękkości; danie jest sycące i aromatyczne. Czas przygotowania około 40 minut.
- Czas gotowania
- 40 min
- Porcja
- 586 kcal
- Składniki
- ≈ $1.38
- Białko
- 41 g
Składniki
- 1 Chicken thighsopakowanie 900 g ≈ $3.81 120 g
- 2 Green lentilsopakowanie 450 g ≈ $2.40 70 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 50 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 5 Canned tomatoesopakowanie 400 g ≈ $1.30 100 g
- 6 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 7 Cumin 1 g
- 8 Sunflower oil 8 ml
- 9 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przygotuj: opłucz uda z kurczaka pod zimną wodą, osusz papierowym ręcznikiem; pokrój na kawałki o wielkości około 3–4 cm; przygotuj szeroką patelnię o średnicy około 28 cm i rozgrzej ją na średnim ogniu.
Przygotuj: pokrój cebulę na duże półksiężyce, marchew w kostkę lub w słupki o długości około 1 cm; podpraż ziarna kminu rzymskiego na patelni, aby uwolnić aromat.
Przygotuj: na dużym ogniu obsmaż kawałki kurczaka 5 minut, aż będą złociste, mieszaj.
Przygotuj: zmniejsz ogień do średniego, dodaj cebulę i marchew, smaż dalej 5 minut aż cebula się zeszkli, a marchew zmięknie, mieszaj od czasu do czasu.
Sperdukuj: wsyp umytą soczewicę, wlej pomidory wraz z płynem, wlej 250 ml wody, dopraw solą do smaku; wymieszaj na jednolitą masę.
Tłuszcz: przykryj patelnię pokrywką i duś na średnim ogniu 25 minut, aż soczewica zmięknie, mieszaj od czasu do czasu; dodaj wyciśnięty czosnek na końcu.
Koniec: dodaj czosnek, wymieszaj, duś pod przykryciem jeszcze 1–2 minut na małym ogniu, zdejmij z ognia, w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podanie: odstaw danie na 5–10 minut, podawaj na gorąco; ozdób świeżą zieleniną. Podawaj z chlebem lub ryżem według uznania.
Porady
- Dlaczego tak
- Toast the cumin seeds first to prevent bitterness and ensure their aroma infuses the dish evenly. Overcooking them later burns the flavor.
- Zamienniki
- Use 100g canned diced tomatoes instead of fresh for convenience; swap chicken thighs for 120g turkey thigh if preferred.
- Częste błędy
- If the lentils stay hard, you added too much water—check the lid isn’t trapping steam and reduce heat slightly.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Stores 4 days in the fridge; reheat in the skillet with 20ml water over medium heat for 5 minutes. Freeze for 3 months.
- Z czym podać
- Pair with 100g basmati rice and a side of cucumber slices for a balanced, filling lunch.
W skrócie
- W planerze to danie przygotowywane jest na dwa dni: drugiego dnia podgrzać.
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.