Zielona soczewica z kurczakiem i warzywami
Miękkie udka kurczaka duszone ze zieloną soczewicą, marchewką, pomidorami, kminem i czosnkiem.
- Czas gotowania
- 40 min
- Porcja
- 586 kcal
- Składniki
- ≈ $1.40
- Białko
- 41 g
Składniki
- 1 Chicken thighsopakowanie 900 g ≈ $3.99 120 g
- 2 Green lentilsopakowanie 450 g ≈ $2.40 70 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 50 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 5 Canned tomatoesopakowanie 400 g ≈ $1.30 100 g
- 6 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 7 Cumin 1 g
- 8 Sunflower oil 8 ml
- 9 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Umyj udka kurczaka, osusz je papierowym ręcznikiem i pokrój na kawałki o wielkości 3–4 cm. Obierz cebulę i pokrój w półkółka, marchewkę na kostkę 1 cm, a czosnek posiekaj. Soczewicę przepłucz.
Rozgrzej olej w głębokim garnku na średnim ogniu i usmaż kurczaka 5 minut, aż będzie złoty.
Dodaj cebulę, marchewkę i kmin, smaż 5 minut, aż cebula będzie przezroczysta, mieszając.
Wrzuć soczewicę, dodaj pomidory z ich sokiem (rozgnieć je łyżką), wlej 250 ml wody i posól.
Nakryj pokrywką i dusź na małym ogniu 25 minut, aż soczewica będzie miękka, od czasu do czasu mieszając; ewentualnie dolej trochę wody.
Dodaj czosnek, wymieszaj i gotuj jeszcze 2 minuty, następnie odstaw na 5 minut pod pokrywką. Podawaj gorące.
Porady
- Dlaczego tak
- Toast the cumin seeds first to prevent bitterness and ensure their aroma infuses the dish evenly. Overcooking them later burns the flavor.
- Zamienniki
- Use 100g canned diced tomatoes instead of fresh for convenience; swap chicken thighs for 120g turkey thigh if preferred.
- Częste błędy
- If the lentils stay hard, you added too much water. Check the lid isn’t trapping steam and reduce heat slightly.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Stores 4 days in the fridge; reheat in the skillet with 20ml water over medium heat for 5 minutes. Freeze for 3 months.
- Z czym podać
- Pair with 100g basmati rice and a side of cucumber slices for a balanced, filling lunch.
W skrócie
- W planerze to danie przygotowywane jest na dwa dni: drugiego dnia podgrzać.
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.