Kolay Mantarlı Et Yoksun Dolma (Vejetaryen)
Yufka yapmadan hazırlanan, lahana, pirinç ve mantar dolması. Klasik dolmanın lezzetiyle, daha kolay bir hazırlık.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 501 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.93
- Protein
- 17 g
Malzemeler
- 1 White cabbagepaket 1,2 kg ≈ $2.40 200 g
- 2 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.96 65 g
- 3 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 130 g
- 4 Onions≈ $1.60 kg başına 60 g
- 5 Carrots≈ $1.50 kg başına 60 g
- 6 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 30 g
- 7 Sunflower oil 12 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Pirinçi yıkayın ve 10 dakika yarım pişirene kadar kaynatın.
Lahanayı ince ince doğrayın, kaynar suyla 5 dakika blansiye yapın ve iyice süzün.
Soğanı, havuçları ve mantarları doğrayın, yağda 8–10 dakika yumuşayana ve suyunu verene kadar kavurun.
Lahanayı, pirinçi, domates pastasını, tuz, biber ve 180 ml su ekleyin.
Kapalı tencere üzerinde 25–30 dakika düşük ateşte pirinç yumuşayana ve sos kalınlaşana kadar haşlayın, ara sıra karıştırın.
İpuçları
- Neden böyle
- Рис отваривай только 10 минут, чтобы он не разварился в голубцах и сохранил форму. Переваренный рис сделает массу слишком мягкой и расползающейся.
- Yerine ne koyulur
- За шампиньоны возьми белые грибы или вешенки — 130 г, но обжарь их дольше на 2–3 минуты, чтобы ушла горечь. Морковь замени на картофель — 60 г, нарезанный кубиками, но уменьши воду до 150 мл.
- Sık yapılan hatalar
- Если соус слишком жидкий после тушения, значит, ты добавил слишком много воды или не выпарил влагу при обжарке лука. Проверяй густоту через 20 минут.
- Saklama ve ısıtma
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты под крышкой, добавив 1 столовую ложку воды. Не замораживай — капуста размякнет.
- Yanında ne gider
- Подавай с сметаной и ржаной поджаркой из хлеба, нарезанной кубиками. Или с отварным картофелем, если голубцы слишком плотные.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.