懒人包菜卷（素食版）
用包菜、米饭和蘑菇做的无需卷制的包菜卷，配以番茄酱汁。口感与传统包菜卷相似，但制作简单无需包裹。
- 烹饪时间
- 50 分钟
- 份量
- 501 kcal
- 材料
- ≈ $1.93
- 蛋白质
- 17 g
材料
- 1 White cabbage包装 1.2 千克 约等于 $2.40 200 克
- 2 Long-grain rice包装 800 克 约等于 $1.96 65 克
- 3 Button mushrooms≈ $7.50 每千克 130 克
- 4 Onions≈ $1.60 每千克 60 克
- 5 Carrots≈ $1.50 每千克 60 克
- 6 Tomato paste包装 140 克 约等于 $1.00 30 克
- 7 Sunflower oil 12 毫升
- 8 Salt 2 克
- 9 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将米饭洗净，煮10分钟至半熟。
将包菜细细地切丝，用沸水烫5分钟，沥干水分。
切碎洋葱、胡萝卜和蘑菇，用油炒8–10分钟至软且水分蒸发。
加入包菜丝、米饭、番茄酱、盐、胡椒和180毫升水。
盖上锅盖用文火炖25–30分钟，偶尔搅拌，直到米饭软烂，酱汁变稠。
小贴士
- 为什么这样做
- Рис отваривай только 10 минут, чтобы он не разварился в голубцах и сохранил форму. Переваренный рис сделает массу слишком мягкой и расползающейся.
- 可替换食材
- За шампиньоны возьми белые грибы или вешенки — 130 г, но обжарь их дольше на 2–3 минуты, чтобы ушла горечь. Морковь замени на картофель — 60 г, нарезанный кубиками, но уменьши воду до 150 мл.
- 常见错误
- Если соус слишком жидкий после тушения, значит, ты добавил слишком много воды или не выпарил влагу при обжарке лука. Проверяй густоту через 20 минут.
- 保存与加热
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты под крышкой, добавив 1 столовую ложку воды. Не замораживай — капуста размякнет.
- 搭配建议
- Подавай с сметаной и ржаной поджаркой из хлеба, нарезанной кубиками. Или с отварным картофелем, если голубцы слишком плотные.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。