Líné holubky s houbami (vegetariánské)
Jednoduché holubky bez plnění z kapeřky, rýže a hub v rajské omáčce. Chutnají jako klasické holubky, ale bez obtížného svinování.
- Doba vaření
- 50 min
- Porce
- 501 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.93
- Bílkovina
- 17 g
Ingredience
- 1 White cabbagebalení 1,2 kg ≈ $2.40 200 g
- 2 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.94 65 g
- 3 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 130 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
- 5 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
- 6 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 30 g
- 7 Sunflower oil 12 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rýži opláchnout a vařit 10 minut, dokud nebude polovařená.
Kapustu jemně nastrouhat, zalít vroucí vodou na 5 minut a dobře odkapat.
Cibuli, mrkev a houby nakrájet a osmažit na oleji 8–10 minut, dokud nezměknou a většina vlhkosti odpaří.
Přidat kapustu, rýži, rajskou pastu, sůl, pepř a 180 ml vody.
Dusit pod víkem 25–30 minut na mírném ohni, občas zamíchat, dokud rýže nezměkne a omáčka nezhoustne.
Tipy
- Proč takto
- Boil the rice for only 10 minutes so it does not overcook in the cabbage rolls and keeps its shape. Overcooked rice makes the mixture too soft and loose.
- Náhrady
- Instead of champignons, take porcini or oyster mushrooms (130 g), but fry them 2–3 minutes longer to remove the bitterness. Replace the carrot with diced potato (60 g), but reduce the water to 150 ml.
- Časté chyby
- If the sauce is too thin after stewing, you added too much water or did not cook off the moisture when frying the onion. Check the thickness after 20 minutes.
- Skladování a ohřev
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 2–3 minutes under a lid, adding 1 tablespoon of water. Do not freeze, the cabbage will go soft.
- S čím podávat
- Serve with sour cream and diced rye bread croutons. Or with boiled potatoes if the cabbage rolls feel too dense.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.