Líné holubky s houbami (vegetariánské)
Jednoduché holubky bez plnění z kapeřky, rýže a hub v rajské omáčce. Chutnají jako klasické holubky, ale bez obtížného svinování.
- Doba vaření
- 50 min
- Porce
- 501 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.93
- Bílkovina
- 17 g
Ingredience
- 1 White cabbagebalení 1,2 kg ≈ $2.40 200 g
- 2 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.96 65 g
- 3 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 130 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
- 5 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
- 6 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 30 g
- 7 Sunflower oil 12 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rýži opláchnout a vařit 10 minut, dokud nebude polovařená.
Kapustu jemně nastrouhat, zalít vroucí vodou na 5 minut a dobře odkapat.
Cibuli, mrkev a houby nakrájet a osmažit na oleji 8–10 minut, dokud nezměknou a většina vlhkosti odpaří.
Přidat kapustu, rýži, rajskou pastu, sůl, pepř a 180 ml vody.
Dusit pod víkem 25–30 minut na mírném ohni, občas zamíchat, dokud rýže nezměkne a omáčka nezhoustne.
Tipy
- Proč takto
- Рис отваривай только 10 минут, чтобы он не разварился в голубцах и сохранил форму. Переваренный рис сделает массу слишком мягкой и расползающейся.
- Náhrady
- За шампиньоны возьми белые грибы или вешенки — 130 г, но обжарь их дольше на 2–3 минуты, чтобы ушла горечь. Морковь замени на картофель — 60 г, нарезанный кубиками, но уменьши воду до 150 мл.
- Časté chyby
- Если соус слишком жидкий после тушения, значит, ты добавил слишком много воды или не выпарил влагу при обжарке лука. Проверяй густоту через 20 минут.
- Skladování a ohřev
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты под крышкой, добавив 1 столовую ложку воды. Не замораживай — капуста размякнет.
- S čím podávat
- Подавай с сметаной и ржаной поджаркой из хлеба, нарезанной кубиками. Или с отварным картофелем, если голубцы слишком плотные.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.