Легкі капустяні рулети з грибами (вегетаріанські)

1. 1 White cabbageупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 200 г
2. 2 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.94 65 г
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 130 г
4. 4 Onions≈ $1.60 за кг 60 г
5. 5 Carrots≈ $1.50 за кг 60 г
6. 6 Tomato pasteупаковка 140 г ≈ $1.00 30 г
7. 7 Sunflower oil 12 мл
8. 8 Salt 2 г
9. 9 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Рис промити і відварити 10 хвилин до напівготовності.

2. Капусту дрібно нашинкувати, обдати окропом на 5 хвилин, добре віджати.

3. Цибулю, моркву та гриби нарізати, обсмажити на олії 8–10 хвилин до м'якості та випаровування вологи.

4. Додати капусту, рис, томатну пасту, сіль, перець і 180 мл води.

5. Тушкувати під кришкою 25–30 хвилин на слабкому вогні, час від часу помішуючи, поки рис не стане м'яким, а соус не загусне.