簡単カボチャロール（ベジタブル）
キャベツ、ご飯、キノコを使ったロール状にしない簡単カボチャロール。クラシックなカボチャロールの味わいだが、詰め物や巻き込み作業が不要です。
- 所要時間
- 50 分
- 1人分
- 501 kcal
- 材料
- ≈ $1.93
- タンパク質
- 17 g
材料
- 1 White cabbageパック 1.2 kg ≈ $2.40 200 g
- 2 Long-grain riceパック 800 g ≈ $1.96 65 g
- 3 Button mushrooms≈ $7.50 / kg 130 g
- 4 Onions≈ $1.60 / kg 60 g
- 5 Carrots≈ $1.50 / kg 60 g
- 6 Tomato pasteパック 140 g ≈ $1.00 30 g
- 7 Sunflower oil 12 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
ご飯を洗って、半熟になるまで10分ほど茹でる。
キャベツを細かく千切りにし、沸騰したお湯で5分ほどさっと茹でて、よく水気を切る。
玉ねぎ、人参、キノコをみじん切りにして、油で8–10分ほど柔らかくなるまで炒め、水分を飛ばす。
キャベツ、ご飯、トマトケチャップ、塩、コショウ、180mlの水を加える。
蓋をして弱火で25–30分ほど煮込み、時々かき混ぜながらご飯が柔らかくなり、ソースがとろみがつくまで仕上げる。
コツ
- なぜこうするのか
- Рис отваривай только 10 минут, чтобы он не разварился в голубцах и сохранил форму. Переваренный рис сделает массу слишком мягкой и расползающейся.
- 代用できる材料
- За шампиньоны возьми белые грибы или вешенки — 130 г, но обжарь их дольше на 2–3 минуты, чтобы ушла горечь. Морковь замени на картофель — 60 г, нарезанный кубиками, но уменьши воду до 150 мл.
- よくある失敗
- Если соус слишком жидкий после тушения, значит, ты добавил слишком много воды или не выпарил влагу при обжарке лука. Проверяй густоту через 20 минут.
- 保存と温め直し
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты под крышкой, добавив 1 столовую ложку воды. Не замораживай — капуста размякнет.
- 合わせるもの
- Подавай с сметаной и ржаной поджаркой из хлеба, нарезанной кубиками. Или с отварным картофелем, если голубцы слишком плотные.
コメント 0
ログイン コメントを残すには
まだコメントはありません。