Жылы қызыл нәрізден жасалған қымызды көтермелер
Қатты, қоректі вегандық көтермелер, қызыл нәріз, сәбіз, пияз және қызыл жартылайдан жасалған. Бастапқыдан көп мөлшерде дайындауға және кейінгі пайдалану үшін мұздатқышқа сақтауға жарамды.
- Уақыты
- 45 мин
- Порция
- 703 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.85
- Ақуыз
- 34 г
Құрамы
- 1 Red lentilsҚаптамa 450 г ≈ $2.40 110 г
- 2 Carrots≈ $1.50 кг үшін 80 г
- 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 60 г
- 4 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
- 5 Wheat flour 25 г
- 6 Breadcrumbs 20 г
- 7 Cumin 2 г
- 8 Sunflower oil 15 мл
- 9 Salt 2 г
- 10 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Нәрізді жуып, 260 мл су құйып, 15–18 минут қайнатып, жұмсақ болған соң қалған суды буландырыңыз.
Пиязды, сәбізді және қызылжартылайды ұсақ-ұсақ кесіп, 7 г майда 6 минут қуырыңыз.
Нәрізді, қуырылған көкөністерді, ұнды, қызыл жартылайды, тұзды және бидайды араластырып, қалың, берік массаға айналдырыңыз.
4 көтерме пішіп, ұнтаққа малып, 5 минут тұруға қойыңыз.
Қалған майда 4 минут әр жағын қуырып, қатты қыртық болғанша қуырыңыз.
Алшақ отқа қойып, қақпағын жапып, ішкісі қатты болғанша 3 минут буландырыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Чечевицу не доваривай до полного размягчения, иначе котлеты расползутся. Проверяй готовность: она должна оставаться слегка упругой при нажатии.
- Немен алмастыруға болады
- За зиру возьми 1 г кумина или 1 г паприки. Морковь замени на 80 г свеклы для сладости, но уменьши муку до 20 г.
- Жиі кездесетін қателер
- Котлеты распадаются при жарке, если в массе слишком много влаги. Проверяй: если сжатая ложка оставляет влажный след, добавь 5 г муки.
- Сақтау және жылыту
- Храни 3 дня в холодильнике, разогревай в духовке при 180°C 10 минут с фольгой. Замораживай только обжаренные котлеты без сухарей.
- Немен беру
- Подавай с 150 г гречки и 50 г сметаны. Или как гарнир к щам, добавив в них 10 г уксуса.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.