Қызыл нәрік көбелектері мен сәбіз

Name: Қызыл нәрік көбелектері мен сәбіз
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Үй тағамдары
Ingredients: Red lentils — 90 г; Carrots — 80 г; Onions — 60 г; Garlic — 5 г; Wheat flour — 25 г; Breadcrumbs — 20 г; Cumin — 2 г; Sunflower oil — 15 мл; Salt — 2 г; Ground black pepper — 1 г

Қатты, дәмді өсімдіктік көбелектер қызыл нәріктен, сәбізден, пияздан және қымыздан жасалады. Бірнеше порцияға дайындауға және мұздатқышқа сақтауға жарамды.

Уақыты: 45 мин
Порция: 640 ккал
Құрамы: ≈ $0.75
Ақуыз: 29 г

Ақуызы жоғары Етсіз Тойымды

Құрамы

1 Red lentilsҚаптамa 450 г ≈ $2.40 90 г
2 Carrots≈ $1.50 кг үшін 80 г
3 Onions≈ $1.60 кг үшін 60 г
4 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
5 Wheat flour 25 г
6 Breadcrumbs 20 г
7 Cumin 2 г
8 Sunflower oil 15 мл
9 Salt 2 г
10 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

Нәрікті жуып, 180 мл су қосып, 10–12 минут қайнатып, жұмсақ болғанша және суы қайнап қалғанша қыздыр. 5 минут салқындатыңыз.
Пиязды, сәбізді және қымызды ұсақ-ұсақ кесіп, 7 г майда 6 минут қуырыңыз, жұмсақ болғанша.
Нәрікті, көкөністерді, ұнды, қымызды, тұзды және бидайды араластырыңыз. Жұмсақ, тұтас теңбілге айналғанша үгіңіз.
4 көбелек пішініне келтіріп, ұн талшығымен қаптап, 5 минут тұрыңыз.
Қалған майда 4 минут әр бетін қыздырып, қоңыр түсті, қатты қабыққа ие болғанша қуырыңыз.
Алтынды азайтып, қақпақ жапқанда 3 минут қыздырыңыз, көбелектер ішкі бөлігінен қатты болуы үшін.

Кеңестер

Неге осылай: Don't cook the lentils until fully soft, otherwise the cutlets will fall apart. Check doneness: they should stay slightly firm when pressed.
Немен алмастыруға болады: Instead of zira, use 1 g of cumin or 1 g of paprika. Replace the carrot with 80 g of beetroot for sweetness, but reduce the flour to 20 g.
Жиі кездесетін қателер: Cutlets fall apart when frying if the mixture has too much moisture. Check: if a pressed spoonful leaves a wet mark, add 5 g of flour.
Сақтау және жылыту: Keep for 3 days in the fridge, reheat in the oven at 180°C for 10 minutes covered with foil. Freeze only fried cutlets without breadcrumbs.
Немен беру: Serve with 150 g of buckwheat and 50 g of sour cream. Or as a side for shchi, adding 10 g of vinegar to it.

Пікірлер 0

Кіру Пікір қалдыру үшін.

Пікірлер әлі жоқ.

Тағамтану құндылығы

Порцияға және 2000 ккал үлесіне

Калориялар	640 ккал	32%
Ақуыздар	29 г	39%
Май	18 г	25%
Көмірсулар	88 г	34%
100 г-ға арналған	213 ккал

Құны

≈ $0.75бір порцияға

Дүкендердегі орташа бағалар, BLS (АҚШ Еңбек Statistics бюросы), 2026 ж. қазан. Сіздің дүкеніңізде өзгеше болуы мүмкін: өнімдер пакетпен келеді және әр желі өз бағаларын белгілейді.Бұл жерде ең қымбаты — red lentils.