Kotlety soczewicowe z marchewką
Gęste, sycące wegańskie kotlety z czerwonej soczewicy, marchewki, cebuli i cynamonu. Idealne do przygotowania na kilka porcji i zamrożenia na później.
- Czas gotowania
- 45 min
- Porcja
- 703 kcal
- Składniki
- ≈ $0.85
- Białko
- 34 g
Składniki
- 1 Red lentilsopakowanie 450 g ≈ $2.40 110 g
- 2 Carrots≈ $1.50 za kg 80 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 5 Wheat flour 25 g
- 6 Breadcrumbs 20 g
- 7 Cumin 2 g
- 8 Sunflower oil 15 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Spłucz soczewicę, zalej 260 ml wody i gotuj 15–18 minut do miękkości, następnie odparuj nadmiar płynu.
Drobno posiekaj cebulę, marchewkę i czosnek, a następnie usmaż na 7 g oleju przez 6 minut.
Zmieszaj soczewicę, usmażone warzywa, mąkę, cynamon, sól i pieprz, ugniataj do gęstej masy.
Ulepisz 4 kotlety, obtocz w bułce tartym i pozostaw na 5 minut.
Smaż na pozostałym oleju po 4 minuty z każdej strony, aż będą złote i chrupiące.
Zmniejsz ogień, przykryj i podgrzej 3 minuty, aby kotlety się ugotowały w środku.
Porady
- Dlaczego tak
- Чечевицу не доваривай до полного размягчения, иначе котлеты расползутся. Проверяй готовность: она должна оставаться слегка упругой при нажатии.
- Zamienniki
- За зиру возьми 1 г кумина или 1 г паприки. Морковь замени на 80 г свеклы для сладости, но уменьши муку до 20 г.
- Częste błędy
- Котлеты распадаются при жарке, если в массе слишком много влаги. Проверяй: если сжатая ложка оставляет влажный след, добавь 5 г муки.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни 3 дня в холодильнике, разогревай в духовке при 180°C 10 минут с фольгой. Замораживай только обжаренные котлеты без сухарей.
- Z czym podać
- Подавай с 150 г гречки и 50 г сметаны. Или как гарнир к щам, добавив в них 10 г уксуса.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.