Жылы қызыл нәрізден және томаттан зыралы суп
Жылулы, қанықтырғыш суп, қызыл нәріз, томат және жылулы зыра арқылы дайындалады. Аяғында лимонның қысымы дәмді жаңғыртады және көкөністердің тәттілігін тепе-теңдетеді.
- Уақыты
- 40 мин
- Порция
- 474 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.41
- Ақуыз
- 25 г
Құрамы
- 1 Red lentilsҚаптамa 450 г ≈ $2.40 85 г
- 2 Canned tomatoesҚаптамa 400 г ≈ $1.30 180 г
- 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 60 г
- 4 Carrots≈ $1.50 кг үшін 70 г
- 5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
- 6 Cumin 2 г
- 7 Lemon≈ $4.70 кг үшін 25 г
- 8 Sunflower oil 10 мл
- 9 Salt 2 г
- 10 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қызылша, сәбіз және кәдімгі пиязды кесіп, майда 5 минутқа қайнатып жұмсақ етіп пісіріңіз.
Зыраны қосып, 30 секундқа ароматтаңыз.
Жуылған нәрізді, томатты және 450 мл суды қосыңыз.
Тұз, бидай тұзымен дәмдеп, 20–25 минутқа жай қайнатып, нәріз жұмсақ болғанша пісіріңіз.
Суптың бір бөлігін қасықпен ұсақтаңыз немесе дәнді қалдырыңыз.
Лимон сокын қосып, араластырып, 1 минутқа қайнатыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Warm the zira for 30 seconds to bring out the aroma without burning it. If it turns black, the flavor will be bitter.
- Немен алмастыруға болады
- Instead of tomatoes in juice, use 150 g of tomato paste diluted with 100 ml of water. Replace the lemon with 10 ml of vinegar if you have none.
- Жиі кездесетін қателер
- The lentils are undercooked if they stay hard and don't break down into fibers, so check after 20 minutes.
- Сақтау және жылыту
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat over medium heat for 5 minutes, adding 20 ml of water.
- Немен беру
- Serve with a slice of black bread and fresh parsley to soften the thickness of the soup.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.