Kruidige rode linzen- en tomatensoep met komijn

1. 1 Red lentilsverpakking 450 g ≈ $2.40 85 g
2. 2 Canned tomatoesverpakking 400 g ≈ $1.30 180 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 60 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 per kg 70 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
6. 6 Cumin 2 g
7. 7 Lemon≈ $4.65 per kg 25 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de ui, wortel en knoflook fijn, en bak ze in olie 5 minuten zacht.

2. Voeg de komijn toe en rooster 30 seconden tot het geurig is.

3. Doe de gespoelde linzen, tomaten en 450 ml water erbij.

4. Breng op smaak met zout en peper, en laat 20–25 minuten op laag vuur koken tot de linzen zacht zijn.

5. Plet een deel van de soep met een lepel of laat het grof.

6. Voeg citroensap toe, roer goed door en verwarm nog 1 minuut.